溧阳白茶与福鼎白茶

大家来探讨一个来自江苏省扬中市朋友问题

这位网友他不懂得，溧阳白茶与福鼎白茶？下面我们一起来分析下

溧阳白茶与福鼎白茶

今天，懂茶帝的几位茶友，就一款名叫“溧阳白茶”的茶发起了热烈的讨论。茶友“娜娜”问：“有了解溧阳白茶的吗？”茶友“回回”立刻回复：“网上两种说法，一种说属于绿茶，一种说是福鼎白茶的分支，到底是啥茶？”小懂先咨询了溧阳当地生产溧阳白茶的一位茶厂负责人，这位负责人告诉小懂：“溧阳白茶，就是白茶，不是绿茶的。”看，连当地做茶的人都说了是白茶，此案是不是可以结了？可是，这位负责人又说溧阳白茶有“杀青”，福鼎、政和等地的白茶都是没有杀青工序的。由于溧阳是地方名，当地政府现在主推“溧阳白茶”这个品牌。


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溧阳白茶有什么优点？

溧阳白茶产自天目湖区域，有清泠的口感。溧阳白茶从安吉引种，加工工艺和安吉原产地的差不多，采摘后进行摊青、杀青、理条、烘干，是使用白茶种制作的绿茶。溧阳白茶外形和安吉白茶非常像，芽叶细长挺韧，形如凤羽；碧筋白叶，豆香飘散。不过宋徽宗所说的白茶，是指当时产于北苑御焙茶山上的野生白茶。但是茶叶的滋味要求并不一定尊崇这个规律。溧阳白茶实际上是茶树的一种变异，即在较低气温时造成叶片中叶绿素缺失，大约在23℃时发生。谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。溧阳白茶需要在茶叶特定的白化期内采摘、加工和制作。溧阳相距安吉约100公里，然而在同一海拔，温度会低2-3℃，因而同一海拔所产白茶品质比安吉还要好一些。溧阳白茶不及普洱茶、乌龙茶浓郁，然而绿茶特有的鲜爽是其他茶不能及的。


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