老白茶寒性吗

朋友们一起来解答一位来自湖南省长沙县茶客疑虑
这个朋友她想弄懂，老白茶寒性吗？大家看看下面这些回答

老白茶寒性吗

新白茶蒙受“性寒”的误解，是因为部分茶友的胃较脆弱，对茶多酚不耐受。他们仅仅通过胃部的不适，便给新白茶的茶性下了定义，造成了新白茶难以洗刷的误会。性寒和性凉一字之差，却让许多人对新白茶望而却步。冬夜，“活火风炉自煮茶”，老白茶最是合宜。老白茶，早已扭转新白茶时期的清凉茶性，转向温和。在此过程中，定义白茶“性清凉”的茶多酚，在与氧气的不断交流，不断进行生化反应，不断转化。三年时光飞逝，老白茶的体内，茶多酚的含量大幅度减少。新生的黄酮类物质，不仅决定了老白茶的药性，作为一种络合物，还帮助包裹着茶叶中余下的茶多酚和咖啡碱。因此，老白茶的茶汤中，茶多酚和咖啡碱的滋味并不明显。属于老白茶的温和茶性，在茶汤的柔软汤波中，展露无遗。要将一杯新白茶冲泡得完美，最合适的茶具，非白瓷盖碗莫属。老白茶寒性吗，能让茶友们选茶，多一分按需购买的自在。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

冬日里相拥老白茶和新白茶

对于新白茶来说，还没有经过长时间的存放沉淀，内质物还没有发生转化。经过岁月的洗礼之后，老白茶变得尤为甘香醇厚。随着白茶市场的大兴，醇厚和美的老白茶，更是大为受到茶友追捧。在品质足够好的老白茶中，至少具备以上三种香气体验。内质转化后的老白茶，口感来得更醇、更熟。经过多年存放后，老白茶中具有的黄酮类化合物含量尤为突出。冬日里常喝老白茶，可以很好的呵护心血管，降三高。若是认为冬日里只适合喝老白茶，那就要错过新茶鲜爽活泼的一面了。在寒冷的冬季里，相拥新白茶和老白茶。


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哪些人不能喝白茶？

白茶按照储存年份，有新老之分，新白茶性寒凉，对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太适合。而老白茶经过较充分的陈化后发酵，茶性温和，体质虚寒的人适当喝喝这些茶，对身体还是很有益处的。寒性体质的人也是可以适量饮用新白茶的，但是注意如有不适感，少喝一些。简单来说，白茶一般人都可以喝，同时女性也是非常适合喝的。而这种黄酮素是女性体内必备的激素，黄酮素能调理内分泌，保持雌性激素的正常分泌。长时间储存的老白茶，寒性会逐渐减弱，最后茶性转为平和。所以，想要长期喝白茶的女性们，建议选择3—5年以上的陈年老白茶！白茶虽然有着出色的养生功效，但并不是所有人都适合的。不适合喝白茶的人群有：孕妇，哺乳女性，发烧患者，神经衰弱者，贫血以及肝病患者等。

为什么有些人喝茶会上火？

相对而言，茶性的寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶、黑茶性偏温，重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。从另一个角度看，刚炒制出来的新茶，不管是绿茶还是红茶，均含有火气，多喝了都会让人上火。茶叶配伍成各种复方后，其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。中医理论认为，甘味多补而苦味多泻，由于茶叶以苦为主，同时具有甘的成分，所以茶叶属于攻补兼备的性能。就毒性而言，茶属无毒，也极少副作用。一个是升降沉浮，总体而言茶叶也属于多能兼备，它的祛风解表、清头目等功效属于升浮。而下气、利水、通便等功效属于沉降。明朝有一位名医叫李中梓，在《雷公炮制药性解》中称茶“入心、肝、脾、肺、肾五经”。茶一味而归经遍及于五脏，可见它的适用范围十分广泛，恐怕很少有这样的药材了。

新白茶“性寒凉”，是真的吗？

至于新白茶寒凉，更是一个曲解。而中医上的“性寒”，可不是大家想当然的，直接把白茶等同于性寒凉，早就是老黄历了。是的，导致肠胃功能较弱的人，喝茶不舒服的真正原因，在于茶多酚。有些茶友，说喝了绿茶胃不舒服，太刺激了。其实，是过量的茶多酚刺激了胃部的粘膜，从而引起不适。不过，茶多酚作为茶叶中的一种营养物质，是必不可少的。绿茶加工，必须经历杀青。因此，新白茶“性寒凉”这一说法，压根无法站稳脚跟，不过空穴来风，人云亦云罢了。白茶的微发酵，成为了老白茶，也不会随意改变。事实证明，老白茶的颜色，并不红。正常的白茶，是鲜的、是香的，符合国标鲜香醇爽标准。不同于绿茶的昙花一现，白茶值得越存越香。所以，白茶就是白茶，是六大茶类中独立的存在。既非绿茶，也非红茶。无论新老，白茶都能给我们带来不一样的惊喜和风韵。欢迎关注，了解更多白茶知识！


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