福建牡丹白茶

我们来回复一位来自湖南省宜章县茶友疑惑

这个茶友她想弄明白，福建牡丹白茶？大家一起来分析

福建牡丹白茶

福建牡丹白茶分为白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉。今天大姥号白茶主要给大家介绍一下白牡丹。顾名思义，其实是茶叶冲泡后可见两叶托嫩芽，貌似蓓蕾初开，故才有比较形象生动的叫法“白牡丹”。外形毫心饱满肥壮，叶态自然，散茶可见银针过半、白毫显露，叶片细小肥嫩，墨绿相间，偶现红褐，稍有破碎，花香馥郁而芬芳。春茶芽头饱满、短小，白毫居多，茶梗细长，叶片偏绿；制作白牡丹的鲜叶要求极高，只选取一芽一叶或一芽二叶，并要求芽、叶芽均带白色茸毛。大姥号白茶一心做好白茶。


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新茶的味道——回甜

几乎感受不出新茶的青味。只有去闻盖碗内的茶叶时，才能闻到新茶的青味，而盖碗杯盖则是毫香奶粉那种乳香浓郁。二泡一入口感觉还是甜，茶汤味道更为柔和，一泡中浓郁的香气开始转淡，请注意，之前是浓郁。回甜是茶汤压舌，舌面立即就来。回甘是茶汤咽下后，喉头的感觉。看这朦胧透明的杯子质感为了拍照，三泡时间长了，尴尬。。。。无语，华为手机拍景拍人无敌，要写实的话，还是不太行啊三四泡合起来吧，茶汤的甜感和香气继续降低，回甜还是很明显，茶汤喝下去后的韵味足，口腔中会不时回甘以及之前的品种香涌现，当然也可能就是因为我短时间喝太多了，茶还是应该慢慢品。。。

什么是白牡丹？

什么是白牡丹？。白牡丹，无论是它的价格、品质、口感还是香气，都可以说是居于白毫银针与寿眉之间的，且白牡丹的定位也是最复杂，因为白毫银针是最贵、档次最高、寿眉档次最低、价格最便宜的。但白牡丹不同，等级多，差异大。白牡丹从国家标准定位，从一级到三级，每一个级别又分别分为三个等级，因此白牡丹可分为9级。顶级白牡丹，称之为顶牡或白牡丹王，无法到达银针或需要拨针才能到达银针层次。这一水平的白牡丹价格和综合品质也仅次于银针。

明前茶，贵如金！

清明这一节气对于大多数茶叶，包括大部分绿茶、白茶在内都属于重要的分水岭。清明、顾名思义是春和景明、山清水秀、柳暗花明的意思。过了清明春天就过去大半了而白茶的春茶季业已走过半程。此时气温逐渐升高，天地之间生机勃勃，草木葱绿人间的四月天，风光无限好。韦庄的《春日游》写的正是这段时间的绮丽情思。春日游杏花吹满头，陌上谁家年少足风流？妾拟将身嫁与一生休，纵被无情弃，不能羞。而这个时节，对白茶树们来说也是新旧更替的关口。所以民间有明前茶，贵如金！一说

明前茶，贵如金！

清明这一节气对于大多数茶叶，包括大部分绿茶、白茶在内都属于重要的分水岭。清明、顾名思义是春和景明、山清水秀、柳暗花明的意思。过了清明春天就过去大半了而白茶的春茶季业已走过半程。此时气温逐渐升高，天地之间生机勃勃，草木葱绿人间的四月天，风光无限好。韦庄的《春日游》写的正是这段时间的绮丽情思。春日游杏花吹满头，陌上谁家年少足风流？妾拟将身嫁与一生休，纵被无情弃，不能羞。而这个时节，对白茶树们来说也是新旧更替的关口。所以民间有明前茶，贵如金！一说


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