福建特产白茶你知道多少

我们来答复一个来自山西省南郊区网友疑问

这位茶客她不清楚，福建特产白茶你知道多少？大家一起来分析

福建特产白茶，你知道多少？

说到福建的特产白茶，很多人都只知道“福鼎白茶”，实际上福建的白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针，主要分为特级和一级。这四种白茶都适合用盖碗冲泡，由于嫩度的不同，白毫银针也适合做冷泡茶，毫香清爽。白茶与普洱茶一样，都适合长期储存，且越陈越香，因此白茶也常被做成茶饼，但是通常贡眉和寿眉更为普遍。小喜年甄选系列2015年紧压福鼎寿眉饼这一次将四种白茶放在一起讲，是想做一个基础知识点的汇总，让大家对它们有一个比较清晰的对比和判断，不知道以上的知识点对大家是否有用呢？


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中国茶叶的七大茶类，你知道吗？

根据茶叶加工工艺的不同与其所含茶多酚氧化程度（发酵）的不同，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类，是传统的茶叶分类。除六大茶类外，还有比较火的再加工茶，组成目前中国茶叶的七大茶类，你知道吗？：普洱茶因为有生普和熟普之分，后面我会单独拿出来推荐品牌，但他不作为单独一分类，望周知。闷黄工艺做的到位才能形成黄茶的独特特点：黄叶黄汤青茶（乌龙茶）：加工工艺分为采青、萎凋（晒青）、摇青（搅拌）、炒青、揉捻、干燥。摇青是青茶中独有的加工工艺，不同的摇青方式能够促进茶多酚酶不同氧化，从而拥有不同香气红茶：红茶属于全发酵茶，在干燥前加了渥红工艺，渥红能使绿叶红变，形成红茶的特有特点：红叶红汤黑茶：渥堆是决定黑茶品质的关键工序，渥堆时间的长短、程度的轻重，会形成不同口味的黑茶。

白茶叶底色泽怎么看

观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。叶底色泽分辨的总体原则是：Ⅰ.颜色要正常。所谓的正常，就是具备茶类应有的颜色要求。如白茶若叶张红变，就多为萎凋过度，若呈现暗黑，就多为雨天制成的死青。亮，并不是说叶子自己会发光，而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。如果一定要类比，那就像早春雨后刚刚萌发的树芽，那种富有生命力的明亮，是夏天、秋天的树叶所无法具备的。匀度在看叶底的三个要素中，匀度是相对比较次要的。这和一款茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。一些品质低劣，或是加工技艺不达标的白茶而言，在冲泡之后，叶底就可能出现泡不开，紧缩的状态，这样的老白茶就是失去活性的白茶，即便存放再久也不会转化。

福建农业科学院茶叶培训学员报名

考察福鼎大白茶始祖“绿雪芽”古树，学习了解白茶历史文化及生长环境。现场将由福建省非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺代表性传承人林有希和福建农林大学副教授郝志龙联合授课，手把手带领学员们完成福鼎白茶的完整加工过程。报名事项培训时间：9月23—27日，为期5天报到地点：绿雪芽白茶庄园参加对象：福建省涉茶企业和机构从事茶叶生产、经营等人员及茶叶爱好者报名条件：学员需具有初中毕业及以上文化程度。识别二维码在线报名经资格审查通过的学员，于9月22日前缴费，3580元/人，费用由中国农业科学院茶叶研究所收取，按款到先后确认报名顺序，额满为止。

商丘传成老树白茶中秋新品！

传成老树白茶以二十年以上的老树茶青为原料，滋味清甜鲜爽。倍受青睐的传成老树白茶近日推出了中秋新品，无论是走访亲友，还是商务送礼，传成老树白茶都是一份有态度有温度的好礼！传成老树白茶以其优质的品质，多次荣获茶叶比赛各大奖项，分别荣获首届“收藏杯”老茶王争霸赛老寿眉组、白牡丹组双项“金奖”、第二届福州茶产业博览会暨中国海峡茶王争霸赛白毫银针组“金奖茶王”、首届广东茶安茶王争霸赛福鼎白茶组“茶王”、2016中国（佛山）茶叶流通协会首届茶王争霸大赛福鼎白茶组“茶王”、第十三届中国海峡项目成果交易会暨“利嘉国际茶城杯”首届海丝之路茶王争霸赛白牡丹组“金奖茶王”。白牡丹这么好的茶在商丘也能喝到，商丘‘福建御品師’名茶是商丘市传成老树白茶总代理。在闲暇之余，不如来一杯传成老树白茶吧！


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