福鼎寿眉和老白茶

我们来回复一位来自安徽省蚌山区朋友问题

这个网友她想了解，福鼎寿眉和老白茶？下面我们一起来分析下

福鼎寿眉和老白茶

存放了3年的二级寿眉价格在400元一斤左右。影响福鼎老白茶价格的因素老白茶茶青好要论茶青的优质，其中一定要提到高山茶。高山茶，可谓品质担当，一夫当关万夫莫开，高山茶的品质，难以超越。老白茶，之所以能实现“一年茶，三年药，七年宝”，少不了保存这一关键步骤。总的来说，福鼎老白茶的价格相对来说还是比较贵的，但是福鼎老白茶不仅是在口感上面还是在功效上面都是非常出色的，所以即使价格贵也很正常！茶性寒，白茶没有任何过火，当然性会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。如果陈藏到六、七年就是老白茶了，此时白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香之外，又特有毫香。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。


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如何挑选一杯好喝的老白茶？

至于老白茶里面，寿眉和贡眉常见，这是由产量决定的。就白茶的品类而言，在白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉之间，分不出绝对的好坏。白毫银针，新茶是毫香鲜爽，汤感爽口，绵柔清甜的。存放多年后的老牡丹，药香更悠扬，茶汤饱满，浑厚隽永。老白茶，名气很高。买茶时，挑选好喝的老白茶，更实用的方法建议看这两点。茶香，包含在老白茶的风味范畴。此外，好茶的香气要馥郁，这点对存放多年的老白茶也不例外。好喝的老白茶，喝完后嘴巴里很舒爽。将三股绳子拧在一起，称为纠。

寿眉为什么被称作老白茶？

很多人说到老白茶大部分都浮现出寿眉粗枝大叶的模样。其实老白茶是指贮存多年的白茶，并不是单单只有寿眉，也有高等级白毫银针和白牡丹。白茶的等级可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉，等级越高，价值越高，同样价格也越高。同时也不是说老树的茶就是老白茶哦，这里的老指的是存放的时间。其实是因为寿眉产量大，市场占有率大，所以市面上出现较多的老白茶都是寿眉的等级。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合适的氧气和湿度下，寿眉就这样随着时间慢慢变老。寿眉在储存的过程中，丰富的内质成分更容易产生明显的转化。茶叶梗的香气、滋味成分还会在茎叶内游走，一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。综上寿眉的特性，滋味的丰富，价格的亲民，因此寿眉成为白茶市场的佼佼者。而老白茶这一词，也像寿眉的代名词一样出现在人们的脑海里。

福鼎白茶有哪些种类？

大家都听说福鼎白茶主要分为四类，白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉，其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准，贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉，可以问商家是什么原料制作的，如果这个都不知道的话，你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶，在管阳这边大概是一星期前开始采摘，这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别，二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王，以一芽一叶为主，少数一芽两叶，叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩，就统称为牡丹王，第二天采摘下来的比较粗，那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶，夏季的茶，秋季的茶。很多茶农夏季是不采茶的，所以经过一个季节的修养，秋季的茶会比较好。所以建议大家多存一些新茶，自己存的茶年份自己清楚，价格也比较实惠。


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