闷泡三误区，理清了对你百利而无一害！

《1》

一千年前，\

早上离我们近还是下午离我们近？

另一个人认为，中午太阳近，正午阳光更强烈，近的人热的远的凉。

两者都有优点，消息灵通的孔子不能妄下判断。

喝茶，如何泡茶，也是值得探索的。

泡茶，无论是闷烧，还是快出水，在茶圈里一直备受争议。

《2》

何为闷泡？

一队，支持泡茶时泡泡，如果泡不起来，茶汤根本就没有味道。

泡茶并不无聊，好茶和坏茶没有区别。



如果采用闷气泡法，茶叶内物质释放过早，内物质损失严重，容易使茶叶变苦涩，不符合健康饮茶的理念。

而两个阵营，针锋相对，讨论无聊泡泡的好坏，在另一端，有茶友不知道什么叫无聊泡泡。

闷泡要不要盖盖子？

煮茶不是一直闷泡吗？

……

在讨论茶叶是否应该泡泡的时候，我们首先要了解“泡泡”这个词的定义，如何理解？

把两者结合起来，膨化就是让茶叶和水长时间保持密切的接触。

密封的环境，就是要盖上盖子，形成一个比较封闭的环境，而这个闷的时间，是不短的。

《3》

如果是一杯茶，你要用闷泡的方式，来释放茶的散发香味，不闷泡没有香味，这样的茶，不值得购买。

事实上，这种茶需要起泡才能品尝。对它来说，起泡就像是回光返照，但只是短期的味觉释放。



好茶，快出水，质地统一规律释放，优质白茶，快出水，冲就十冲，不下字。

凡事过犹不及。

好茶，如果你把它当成闷气，它的大部分内部物质会一下子全部释放出来。

不要吃脂肪，这些过度释放的茶味物质，会使茶味太浓、太浓，却不能展现其最曼妙的风采。

所以，如果你想每天品茶，感受一杯茶最美妙的味道，不建议闷。

看到这里，很多茶友可能会很困惑。那为什么那么多人，很多喝茶的人，一边选茶买茶一边拿茶闷呢？

品茶，重点是品位，目的是品尝，仔细感受茶香的颜色，体验其美感。

在评价武夷岩茶时，为了快速分清优劣，常用来泡茶。

浸泡1分钟、2分钟、3分钟，寻找香气、水感、韵味最佳的茶叶，比较其优劣。

浸泡之后，就像从一堆矮个子中挑出高个子，取决于不同的场合。



品茶就是找优势，用各种方法展现茶叶最美的特征，得到最优雅的茶汤。

在日常喝茶的过程中，迅速出水，释放出茶的味道精彩，品尝茶的真谛。

《4》

关于闷气泡，这三个常见错误区域应该区分清楚！

事实果真如此吗？

【好茶不怕闷！】

好茶，在闷热的状态下，会导致内质提前过度流失，造成茶味浪费，不利于健康饮茶。

这些劣质茶叶生长环境差，或者生产工艺差，导致储存过程差，对茶叶质量造成了很大危害。

在这种情况下，白茶的内在品质消耗过多，用传统的快出水泡茶，不能让材料释放，茶味淡淡而丧偶。

只有剑走偏锋，用极致的浸泡方法，我们才能尝到一些滋味。

品质好，内质丰富，过了陈化，白茶适合煮喝。

这是因为白茶接触的环境完全不同，释放的内部物质也不同。

泡茶时，锅里的水温是在连续加热的过程中，在高温下沸腾，白茶中含有胶质和可溶性糖，大量强迫头发，在汤水中释放出来，为茶汤增添了柔和的甘油味。



就像同样的鱼，需要慢慢炖才能得到美味的鱼汤。

但是为什么浸泡不理想，坐在杯子里可以正确使用呢？

平日泡茶时，前期泡茶时，我们总是采用快速放水的方法，注水完成后，立即倒出茶汤。

喝了几杯冲后，茶的味道很淡，但是看着茶叶还没有完全伸展开来，迷失了方向，真是可惜。这个时候可以延迟喝茶喝汤的时间，适当的拿一杯。

如果一上来就泡茶，干茶阶段坐在杯子里也是不合适的。

具体问题具体分析！

《5》

青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。

泡一杯汤水盈盈茶真好！

品尝一杯茶，用最好的风采冲泡。