生普洱和福鼎老白茶区别

我们来回复一位来自陕西省宁陕县朋友疑虑

这个茶友她想了解，生普洱和福鼎老白茶区别？这个是网上找的答案

生普洱和福鼎老白茶区别

从2018年12月正式实行的普洱茶国家标准来看，生普洱和福鼎老白茶区别如下。普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按照六大茶类的划分体系，普洱熟茶毫无争议，算是后发酵的黑茶。单从产品体系，可见一斑，白茶和普洱之间截然不同。普洱茶的适制树种是云南大叶种茶。白茶与普洱茶之间，从工艺到分类、再到产地划分与茶树品种，各方各面都不相同。虽然同为渥堆，但做旧老白茶与普洱茶之间有着本质差别。


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老白茶和普洱茶的区别在哪里？

但凡视觉系统正常运作，轻松可发现老白茶和普洱茶的不同。熟悉老白茶或是普洱茶的茶友，都能一眼分辨出来，不论是从茶叶的形状，还是茶叶的色泽来看，老白茶和普洱茶，完全不一样。从叶片的形状来看，普洱茶呈现为条索状，明显可以看到叶片揉搓过的痕迹，条索紧、大。而老白茶的形状，自然舒展，质朴、自然。白毫银针，全部是芽头。白牡丹，是一芽一叶、一芽二叶的模样。寿眉，则是一芽三叶、一芽四叶。从颜色方面入手，老白茶和普洱茶，显然是不同色调。老普洱茶，由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色，整体颜色乌亮。老白茶颜色，则会根据等级的差异有细微的差别。三年的白毫银针，颜色以褐色为主，外观有银灰色白毫。老白茶和普洱茶，是制作工艺截然不同的茶类。从香气入手，可辅助判断自己手中的茶，究竟是老白茶还是普洱茶。与老白茶相比，普洱茶的制作工艺更为复杂，后期陈化条件更多。

白茶和普洱茶有什么区别？

但将所有老茶都代入成普洱茶的口感，就有些过头。能存成老茶的，如岩茶、白茶，变老后与普洱茶的气味可谓天壤之别。要是老白茶出现仓味，这反而意味着白茶品质受损，质量有问题。而白茶，则是白茶独立的一脉。现在茶友们所见到的老白茶，还会以饼茶的形态出现。压制成七两饼，看起来和普洱茶有些类似，都是圆圆的外观。普洱茶的叶片，是条索状。这种工艺上的特点，也造就了白茶和普洱茶全然不同的香气与口感。在后发酵的作用下，普洱茶还会带有独特的仓味。

茶类的产区分布

白茶白茶属于轻微发酵茶，主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成。黄茶黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。青茶青茶，也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，主要产于中国的福建、广东、台湾等地。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。黑茶黑茶，为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽等地。以上是茶类的产区分布。

中国六大茶类的产区分布

白茶白茶属于轻微发酵茶，主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成。黄茶黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。青茶青茶，也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，主要产于中国的福建、广东、台湾等地。红茶红茶，发源地是近福建省武夷山桐木关（村），最早的红茶为小种红茶。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。黑茶黑茶，为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽等地。以上是中国六大茶类的产区分布。


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