这三个冲泡方式,只会让春白茶变得难喝!
- 白茶的泡法
- 2021-06-25
- 428
《1》
春白茶总是给人以优雅的形象。
如白牡丹,冲泡后可谓五彩斑斓,每一次冲泡,都能带来全新的品茶体验。
这些美妙的经历是春白茶所独有的,是无法替代的。
《2》
春白茶本身质量不好,难喝原罪!
也叫“春白茶”,但因为产地不同,会有完全不同的命运。
一些春天白茶,香甜活泼,清新芬芳纯爽,完全找不到毛病。
而造成这种质量差异的原因在于,来源于内部材料的比例。
1.温度相对较低
由于温度相对较低,精氨酸的含量可以更在很大程度上保持,使白茶保持新鲜、清新的特点。
另外,春天本身温度不高,为茶氨酸的保留提供了充分的条件。
因此,在高山茶园生产的春白茶,新鲜、甜美的特点被放大了。
2.高山云雾缭绕
在高山地区,云雾之间出现的频率具有极高。
这些云是喝好茶的最大障碍之一。这些云,就像天然的防晒霜,保护茶树免受某些有害射线的直接照射。
这些云雾就像一个过滤器,留下对茶树生长有益光,排除有害光。
3.高山地区,植被丰富,腐植层充足
回家后,被磨成灰尘,这些枯叶形成了腐殖质层,但茶树重要的营养物质,茶树吸收了能量,供自己使用,也促进了各种物质的积累,从而保证了茶叶的品质。
平地茶,土壤,环境,气候,温差,都不如山地茶高,茶树可以从土壤中获得养分,自然,也不如山地茶高,这导致平地茶,相对山地茶,品质低。
高山春白茶和平地春白茶的品质自然与平地春白茶有所不同。
第一,茶器选择
第一,白瓷材料盖碗,不影响茶叶的性能。
三是白瓷盖碗冲泡方便,所有春白茶清洗后即可冲泡。
有些茶友在泡制春白茶时,却因为选择不当的茶具,导致茶汤品质急剧下降,变得苦涩难吃。
比如,用紫砂壶冲泡春白茶(当年的新茶),对春白茶危害很大。
出水口狭窄,水柱出水,导致开水缓慢,茶壶在高温下长时间闷热,新白茶嫩嫩嫩的,闷长的茶汤易苦涩。
第二,冲泡水温选用
因此,由于茶不能在低温下完全浸泡,于是选择抛光方法,尽量使茶叶中物质的释放更加充足。
不一定要是冷的。
第三,出水速度控制
冲泡春白茶最好的方法是快速出水。
至于长期闷,宇春白茶极为不利。
我们闷头泡白茶2分钟的时候,1.5分钟,几乎全茶的咖啡因都浸出到茶汤里了。喝的时候就相当于喝完了第一拳剩下七八泡里的全部咖啡因。
这种咖啡因超标,给口腔一种直观的感觉,茶汤苦,不好喝。
原来阳春下雪,可爱的春白茶,自然变苦不好喝。
《4》
要达到春白茶的品质,就要用正确的方法冲泡。
是否能泡出富有魅力的高山泉水白茶,一切都掌握在茶友手中。
好茶,还需好泡法。
燕草如碧丝,秦桑低绿枝。
你手里的春白茶是什么味道?
本文由福鼎白茶于2021-06-25发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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