福建白茶有些什么

大家来答覆一位来自江苏省高淳县茶友疑问

这个网友他想弄明白，福建白茶有些什么？下面我来告诉大家

福建白茶有些什么

白毫银针，主要分为特级和一级。白牡丹，主要分为特级、一级、二级和三级贡眉的分级和白牡丹一样，主要分为特级、一级、二级和三级。这四种白茶都适合用盖碗冲泡，由于嫩度的不同，白毫银针也适合做冷泡茶，毫香清爽。白茶与普洱茶一样，都适合长期储存，且越陈越香，因此白茶也常被做成茶饼，但是通常贡眉和寿眉更为普遍。小喜年甄选系列2015年紧压福鼎寿眉饼这一次将四种白茶放在一起讲，是想做一个基础知识点的汇总，让大家对它们有一个比较清晰的对比和判断，不知道以上的知识点对大家是否有用呢？


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白茶，你了解多少

可见唐代长溪县已培育出“白茶”品种。依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、秧塔大白茶。白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓以及政和县，现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树，大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。减肥——据科学研究，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。

为什么福建福鼎的白茶越陈越香？

可见福建福鼎已培育出“白茶”品种。而其特定的简单制作工艺决定了白茶具有越陈越香的特性，它能够进行后期陈化，在合理储存的前提下，白茶的存放时间越久，营养物质与香气物质的转化也就越多，所以新白茶与老白茶的风味并不相同。其中新白茶的风味偏鲜爽，花香、毫香明显，而老白茶的风味偏醇厚，除了花香、毫香之外，又会转化出枣香、药香等独特香气。并且茶叶作为消耗品，每年都要被大量消耗，这也使得年份久远的老白茶的存量越来越少，这无疑推动了老白茶的价值。不乏许多人看中了白茶的投资价值，有了转喝白茶的意向。白茶的药效性能同样很好。而白茶的保健作用属细水长流，宜常饮，不宜间断。福鼎栽种的主要是福鼎大毫茶，以日光萎凋为主，因此生产的白茶除了外形较为美观外，滋味鲜爽、甘甜。政和白茶不如福鼎的显毫、鲜亮，口感润，但是茶味却要更足一些。一款优秀的陈年白茶，无外乎三个标准：原材优秀、工艺地道、仓储环境良好。

玉琳清语·福鼎白茶

公司旗下有绿雪芽白茶庄园、绿雪芽有机茶基地、现代化白茶生产线、传统工艺体验馆，其中有机茶基地位于福鼎白茶最核心产区——太姥山，是福建省第一批有机茶园基地。企业为国际白茶和中国白茶标准参与制定单位，国家白茶标准实物样制作单位，福建省白茶生产标杆企业。深圳市畅品实业有限司于2004年成立，以传播健康喝茶为己任，专注于高品质茶品。旗下玉琳清语·福鼎白茶专业、专注、专心致力于白茶文化的推广。玉琳清语福鼎白茶，高端知名品牌。自有生态茶园，有机管理，非遗技艺手工制作。

福建的茶，韵味悠久的福建茶

白茶因茶树品种不同，茶叶新鲜度标准不同，种类只有五种，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新白茶。福建厉害的发酵茶，别忘了还有醇香的花茶，“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝芽”，花的芳香与茶的沁香结合成就了茉莉花茶。福建的茉莉花茶作为国家的外事礼茶，也用茉莉花茶的暗语表达了国家对外国来宾的尊重和质朴之情。作为花茶可清热解毒，去油防臭；饭后饮用会影响消化，过量还会影响女性生理健康。地大物博的中华孕育千年文明，千年品茶历史，中国福建古代郑和下西洋的初始点，现代海上丝绸之路的起点。受依山傍水的亚热带海洋性气候的影响产成特色分明的茶，韵味悠久的福建茶是用一篇文章描述不完的。


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