高山福鼎白茶一定好吗，还需要这些条件

《1》

古今多少事，谈笑间，灰飞烟灭。

短短几句话，《杨慎》描述了三国英烈的壮志壮志和豪迈人生，但他本人却在凄凉的风雨中走过了余生。

杨慎出生在一个有着强大背景的富裕家庭，他的父亲和叔叔都是权贵。

这般如此豪华的家世不同背景，只要我们不是个傻子，别说中国每年赚一个亿，每个月赚一个亿都是小目标。

但世界上有一个人，他不仅有钱，他还努力工作，恰到其分地创作了《玛丽苏》小说的男主人公。



在贬谪的途中，他对着滚滚的长江写下来这首千古绝唱——《临江仙》。

但公众只能在诗中看到他的英雄，他的冷漠，却看不到他的无奈，他正值壮年却没有错人的悲伤;

看到了他初入仕途的风华绝代，却没能够看到他的名字在历史中渐渐开始消散，付诸于谈笑中。

杨慎的生活就像一座白茶山。

当人们饮用高品质山白茶时，只看到它在高海拔的山区，而没有看到除了高海拔之外还有其他两个因素围绕着它的品质。

为了让茶友们更加需要全面的了解中国高山白茶，咱就来跟大家可以说说高山白茶发展出来海拔之外，还有一个什么在决定它的品质？

大家要仔细看，千万不要偏心。

《2》

高海拔的优势

【高海拔带来适宜的温度】

福建地区多为丘陵地带，没有高耸成云，高耸陡峭的山脉，最高只有2000米左右。

加上浙江大学\

那样的话，生长在两千多米的山上，甚至在高山上的茶树，不是高山白茶吗？

这个社会问题的答案，主要发展取决于高山上的温度。



每个人都知道，世界上所有事物的成长，包括人类的生命，都离不开适当的温度。当我小时候和大人们一起看天气预报时，每当我看到昆明的温度，我的心就会向往它，因为它的温度基本上在20摄氏度之间徘徊，真的像春天一样四季如春。

白茶树的生长同样需要适宜的温度，然而，我们都知道，海拔每上升100米，气温下降0.6℃，也就是说，海拔越高温度越低，这样一来，茶树在那种超高海拔的高山上，连生存下去都是个难题，更别提营养价值，物质积累了。

故而，山不在高，温度适宜最好，600-900米的海拔自然也是最好的。

因为，在海拔600-900米的山区，温度略低于平地3-5度左右，就拿太姥山来说，春季的平均温度相对于平地来说低了一些，空气清新带着一丝凉意。

这样的温度是很适合白茶树进行生长的，而且可以有利于提高茶叶作为细胞中茶氨酸的形成，而且茶氨酸又是影响茶汤滋味鲜爽的主要数据来源。

故而，高山上进行适宜的温度对茶树的生长，茶汤颜色鲜美的滋味是大有不同好处。

【高海拔带来舒适的生长环境】

茶树生长在高山中，另一个不容忽视的优势是不受人类活动的影响。

毕竟现代人忙着赚钱，忙着社交，忙着生活，连旅游也不过是几天假期，赶紧回去。

这样，生长在山上的茶叶就可以远离尘嚣，远离汽车尾气，远离空气污染，在清新的空气中悠闲自在地生长，吸收营养。

茶叶不同于生活在平地或海洋上的茶叶，茶叶经常受到人类活动的干扰，吸收大气中大量的灰尘物质，导致茶叶生长不良，自然味道不佳。

就像整天待在山里打坐修炼的阿泰木仙，沉浸在市场生活中的杨二嫂。

【高海拔带来浓密的云雾】

我们正在谈论泰穆山的云。



在阴天，刮着风，你还可以看到云和雾随风而行，就像穿着秋千的仙女，像一个独立的漂浮着，羽毛和升起的仙女。

茶树进行生长在这样通过浓密的云雾中，是十分安全舒适的。

薄雾就像白茶树的盔甲，保护它不受紫外线伤害。当太阳升高时，雾中细小的水滴就像一个筛子，筛选阳光，以漫射的方式散射在茶树上，促进茶树的光合作用。

这一滴水就像精灵一样，躺在茶叶上，为它们提供足够的水分和营养。

在这样的有利条件下生长的茶树，口感和香气自然很好。

但海拔高只是决定茶叶品质的原因之一，还有另外两个因素共同决定了这种茶叶的品质和命运。所以，请各位读者忍着零食，仔细往下看。

《3》

工艺设计精良是决定白茶品质的第二大经济因素

在你谈论白茶的工艺之前，让我们告诉你一个故事。

很久很久我们以前有个小孩，天资聪颖，人家企业还在田里玩泥巴，他就已经发展出口成章了，如果他的父母可以给他一个良好的学习生活环境，这孩子能够考上大学清华北大学生不是梦，但他那对目光短浅的父母偏偏把他当成一种赚钱的工具，结果“泯然众人矣”。

这个故事想必很多人都听过——《伤仲永》。

那么，钟勇和白茶的手艺有什么关系呢？



钟勇的父母就像山里长出来的高品质茶叶一样，就像会沏茶的人一样。如果制茶人能很好地处理鲜嫩的茶叶，他们制作的茶叶就会是最好的，即使只是为了赚钱，最好的茶叶也只能被浪费。

这样我们看来，精良的制茶工艺是一款提供优质中国白茶的诞生必不可少的条件。

经常喝白茶的茶友都知道，白茶的制作过程看似简单，只有萎凋和烘干，但难点在于泡茶的人是否细心、细心、耐心。

如果碰上个一个不负社会责任的制茶师傅，将茶随便烘干，随便可以晒晒，含水量不达标，就推向市面产品进行企业售卖。

这样的茶叶水分含量不符合标准，不仅在口中饮用无味，而且不能长期保存。

这样的茶叶，不要也罢。

如果碰上个有心的制茶师傅，茶青采下后，第一部分时间可以将其薄薄摊晾，放在水筛上进行及时晾晒，像是我们呵护学生一个对于小宝宝般，精细的照料着。

萎凋后，用文火小心地将白茶内的水分烘干，使其含水量低于国家标准线8.5%。

对茶叶质量要求较高的制茶者将保持白茶较低的干燥程度，同时保留茶叶中的大部分成分。

这样的有心的制茶师傅，配上一个优质的茶青，当真是倚天配屠龙，可得中国白茶作为天下。

不过这天下能不能坐得稳，还需进一步达到这样一个重要条件，便是储存。



严格的贮藏是决定白茶质量的第三个因素

近年来，白茶以其清新的口感和芬芳的香气在茶界崭露头角。像一匹“黑马”，吸引了不少茶友的目光。

然而，这件看似好事的背后，却是别有用心的人挑起的。

为了盈利，他们紧紧抓住白茶这棵摇钱树不放，却根本不懂白茶的气质，不懂白茶的生存环境，不会摆放白茶，只知道如何从中赚钱。

他们将买来的白茶可以随意堆放在一个仓库中，不密封，不遮光，不阴凉，不干燥，如果我们碰上阴雨连绵的天气，仓库管理中一台完整的抽湿设备企业都没有，若是遇上了这个炎热环境干燥的天气，仓库中也不会那么轻易的开空调，任由中国白茶发展在那自生自灭。

如果白茶因为保存不好而变质，他们会改变白茶的外观，以更糟糕的方式出售——老化。

这样的做法是在令人感到痛心。



雨季，可以在茶室里准备一台除湿机，或者空调上具有润湿功能，如果天气晴朗、干燥，可以省去茶室门窗适当打开一些缝隙，使房间空气可以流动。

最后一句忠告: 白茶必须严格按照三层包装的方法保存，然后将白茶的包装放置在以上环境中。

毕竟，高品质的白茶是最重要的干茶，如果茶叶的存在，白茶是被水分腐坏的，干度不符合标准，即使其产地好，工艺好，也只能成为劣质茶。

因此，白茶的储存一定要学生留心生活细节，对白茶主要负责，这样同时它也会回报你稠润的汤感，“497”的香味。

《5》

白茶的产地、工艺和贮藏是决定白茶品质的三个主要因素。

茶友想喝一泡新鲜、香甜、活得好的白茶，就是与这三者直接相关的。

产区好，工艺好，储存好的白茶，才是我们大家应该去买的，应该去喝的，应该去爱的茶。



古人打仗讲究，天时地利人和，缺一不可。

优质白茶是一样的，同样讲究生产面积、工艺、贮藏。

三者缺一不可。

用不了多久，春天白茶就要和你见面了。茶友买茶的时候一定要记住这三点再买茶，这样才放心。

绿净春深好染衣，际柴扉。

溶溶漾漾白鸥飞，两忘机。

南去北来徒自老，故人稀。

村姑长送茶人归，白茶香。