特级银针白茶

茶友们一起来探讨一个来自贵州省其它区兄弟问题
这个茶客她不清楚，特级银针白茶？茶友们的解答

特级银针白茶

特级银针白茶，芽头上还有一层密集的茸毛，颜色银白，在阳光下熠熠生辉。刚制作好的白毫银针王，颜色翠绿，色白如雪，看上去十分美丽、优雅。如果是用玻璃杯冲泡白毫银针王，能够看到它的芽头如针一般立于水中，姿态怡然。白毫银针白毫银针的品质特征与白毫银针王相差无几。没有了白毫的银针，显露出芽头的部分。白毫银针的芽头娇嫩，因为吸收饱和，芽头壮硕，看起来就好像一颗水分饱满的葡萄，看着也很有食欲。

如何挑选好的白毫银针

现在市面上三年左右特级白毫银针的价格4000-6000一斤，七年的价格去到8000-1万左右。如何挑选好的白毫银针那么白毫银针的外形一般嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。那么白毫银针的色泽一般以毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。那么白毫银针的净度一般要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。那么白毫银针的汤色一般以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。那么白毫银针的滋味一般以甘醇厚、清甜爽口的为上品；粗涩、淡薄的为差。


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白毫银针是什么茶？

白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。大多数在被问到什么是白毫银针，白毫银针又是什么茶时，总会一知半解的，说不清楚。由于白毫银针的茶性属于凉性，为此具有退热解毒，降噪的作用。茶叶很容易受潮、吸味，白毫银针也不例外，为此日常生活中我们存放白毫银针时，一定要避免受潮变质和串味。建议茶友们在选购时，记得一定要看清白毫银针的净重、品级、年份，以及产地等信息，多多对比，这样才能够买到更适合自己的白毫银针。

日光萎凋，白毫银针成了！

茶百科连续多年这片管阳高山茶园里采摘晒制银针、牡丹、寿眉、白露茶等，每一年都在坚守，坚持做日晒萎凋，重“质”甚于重“量”，一直是我们做白茶的宗旨。精品茶，少而精。3月1119连续三天的好天气，对我们而言，足矣，2022年的地道的日光萎凋特级白毫银针，成了！大晒场里，齐整整排列的竹筛上，白毫银针茶菁舒服地享受着日光浴。饱满的身姿，因为失水变得苗条，鲜嫩的色泽也因为水分的散发变为灰绿。满披的白毫，愈发细腻光亮。毫香、花香气温柔甜美。好品质的高山白毫银针，只有如此“见阳光”，充分日光萎凋，才能成就最好的鲜、香、醇、顺、甘、冽、耐久存，价值才最好。干茶肥实饱满，颗颗惊喜，满布白毫，品起来稠、醇、重、顺、甘、鲜、爽、冽、毫香、花香等皆在汤感里！浓稠的胶质感茶汤，品杯中肉眼就看得见！

白茶为什么越陈越香？

七年的白茶，毋庸置疑是“老”茶了，其干茶色泽由暗绿色转化成褐色，甚至黑色；滋味更加醇和，茶性转为温和；保健功效更加强大。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点，可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。老白茶是以越陈越香闻名于世，何谓越陈越香？原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。白茶的汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，所以白茶与生普洱一样储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，“越陈越香”也成为了白茶的魅力所在。比如白茶里最重要的物质之一，黄铜。而黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化性、保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。而人体自身不能合成黄铜素，必须从平常饮食中获取。


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