养茶养多长时间很关键

朋友们一起来回复一个来自广东省电白县朋友疑惑
这位朋友她不明白，养茶养多长时间很关键？这个是网上找的答案

养茶，养多长时间很关键

从成本茶到推出、上市，再到你手中，茶有一个“保养、保育”的过程，有的平台或者源头做茶的一些老师，会提“养茶”这个阶段，叫“养茶”的阶段。我们认为，这个“养茶”阶段，对白茶的品质影响是很大的。养茶，养多长时间很关键所以说，有了这几个原因，“养茶”时间非常长、比如一年两年的，目前来说我们见到的还比较少。还有一种“养茶”方式，是在萎凋完下筛后把茶大量的堆在一起，转化一段时间后，再根据情况复晒或者挑拣，然后再装箱成成品，这么一个过程，就是影响茶味道的转化非常多的。这是现在市场上会比较直观呈现出来的一种方式，有些地方制作的新白茶，当下现喝非常好喝，就是这个原因，也有的老师专门说“闷堆”、“堆闷”，但一些不专业的制茶人说成“渥堆”，那就太不入流了，“渥堆”是黑茶的工艺，是要洒水的。

福鼎老白茶是怎么采摘的？

所以讲到这个你就懂02，03老白茶是什么情况了吧。希望大家不要盲目追老，15.20年的老白茶，基本是做旧的。大家都听说福鼎白茶主要分为四类，白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉，其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准，贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉，可以问商家是什么原料制作的，如果这个都不知道的话，你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶，在管阳这边大概是一星期前开始采摘，这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别，二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王，以一芽一叶为主，少数一芽两叶，叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩，就统称为牡丹王，第二天采摘下来的比较粗，那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶，夏季的茶，秋季的茶。


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白茶的杀菌效果比绿茶好

中国农科院茶叶研究所公布研究成果，显示茶黄素及其衍生物通过破坏细菌病毒的蛋白活性，对H1N1和H3N2两种禽流感病毒的活性有抑制作用。其中白茶的杀菌效果比绿茶好。刘仲华教授的科研团队通过对细胞病变观察发现，福鼎白茶能提高细胞免疫力而抵御病毒侵蚀，对流感病毒在细胞水平上有较好的抑制作用，可直接破坏流感病毒使其失活而不能继续感染MDCK细胞。可见，常饮白茶可以预防流行性感冒。白茶的杀菌效果比绿茶好▼在中医概念中，肺为娇脏，最容易被外邪入侵。若肺部感染，则会引起发烧、高热畏寒等症状表现。陈年老白茶对肺部引起的咽喉肿痛等有着显著疗效，通常做法是用陈年白毫银针放在炖罐里炖几分钟，倒出茶汤加上冰糖直接喝效果最好，如今有些人把老白茶直接煮后喝下也很有效。


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