优质的老白茶有什么特点

朋友们一起来解答一个来自西藏自治区其它区茶友疑问
这个网友她想明白，优质的老白茶有什么特点？茶友们的解答

优质的老白茶有什么特点？

特点茶香纯净，层次丰富，没有杂味优质的老白茶茶香是馥郁、纯净，并且层次丰富的。品质出众的老白茶一般都有一个不俗的底子，生长在清风玉露、雾气弥漫的高山茶园之中。优质的老白茶，香气永远是纯净的，富有层次的，充满高级感的。选择老白茶时，我们一贯的原则都是年份是其次，品质才是关键。只有本身品质足够出色的白茶，才能有底气存成优质老白茶。岁月带给人的是历练与经验，带给老白茶的是成熟的茶质、勾人心魄的茶香与韵味独特的茶味。

老白茶饼，是很多茶客的心头好！

如果你邂逅了一块三年陈的老白茶饼，而且是秋季寿眉饼，那你就把它拿在手上摸一摸吧。当你已经很小心，很缓慢地触碰它，它仍然毫不领情地掉落碎叶片和碎茶梗，那么，这块饼，是真正老白茶饼的可能性，就已经很大了。这就是三年以上、储存得当的老白茶饼的第二个手感特征，叶梗易碎，纤维和胶质俱干，稍微翻动便会碎掉。这就是三年以上、储存得当的老白茶饼的第三个手感特征，表层起皮，这是由于时光流逝，胶质的黏性降性而形成的正常现象。部分老白茶饼边缘不完整，这是本次包饼才得到的新的认知。当然不可能所有老白茶饼的边缘都不平整，有些饼没有受撞击，所以相对较完好。是老白茶饼的通病。老白茶饼，是很多茶客的心头好！。很多人愿意付出很大的代价，只为购得一块自己喜欢的老白茶饼。


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买老白茶，不要盲目追老

甚至有的茶友，对它情有独钟，非老白茶不喝。市面上真正十年以上的老白茶饼，不能说完全没有，但也是凤毛麟角般的存在。因此买老白茶时，不要盲目追老，一听十年、二十年老白茶，就急不可耐地下手，不然只能在作旧茶那里，交出高昂的学费。买老白茶，我们可以通过颜色，一定程度上判断茶叶的品质和年份。与正常老白茶颜色不符合的，不建议购买。很多茶友对老白茶的鉴别能力，都是在一次次犯错中提升的。选定靠谱的渠道，能帮助茶友在买老白茶时少走弯路。

老白茶为什么会变质

所谓品质差异大，就是第一次喝老白茶时，药香浓郁、茶汤醇厚、爽滑，但隔一段时间后再喝茶，药香变得很淡，很难味道，茶汤又变得寡淡，轻薄，甚至有水味，那这样的茶，是品质严重受损的表现。甚至是同一泡茶，茶叶表现差异大，也是反常的。譬如在喝第一泡茶时，茶香还算浓郁，茶汤醇厚感一般。接着冲泡，到了第三冲，茶香迅速下降，茶汤滋味快速跌落，甚至还没有味道，到了第五冲，茶汤基本没有滋味。这些特征，不该是老白茶的特征。只有一个理由能解释得通，这茶，没存好，品质被破坏。譬如，将老白茶直接放在地板上，又或者是没有按照三层包装法保存白茶，抑或是将白茶存在一个湿气重的昂见当中，日复一日，白茶自然会吸收水汽，最后变质。为避免老白茶不好喝的情况，还是要从源头上解决，最好的做法，将白茶老老实实地保存好！规避这些会让白茶变质的因素，我们就能成功收获老白茶！

做旧老白茶的危害有多大？

而有的人则对做旧茶深恶痛绝，格外厌恶。长期喝它不仅有健康的隐患，还会让我们离真正的老白茶越来越远。第一招，看年份老白茶指的是陈化时间在三年及以上的白茶。毕竟没人有预知未来的能力，可以预测出如今老白茶会有如此高的身价。如果刚开始接触老白茶的茶友，个人更加建议选购年份较低的老白茶较好，从3-5年陈的白茶中选择便是。不然贸然去买年份很高的老白茶，容易上当受骗。做旧老白茶的出现，打乱了白茶圈平静的水面。其实不止白茶，各行各业都会出现这种情况。


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