紫砂壶冲泡老寿眉的香气

我们来解答一个来自天津其它区茶客疑惑

这个茶客他不懂得，紫砂壶冲泡老寿眉的香气？这个是其他网友的回答

紫砂壶冲泡老寿眉的香气

拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗，不吸味，这样能从最大程度上保留老寿眉的香气；干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔，这些气孔会吸收老寿眉的香气，故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足；紫砂壶壶口小，影响了对叶底的观察。都说器为茶之父，如果冲泡老寿眉的茶具没有清洗干净，也是会影响茶汤的香气、口感。相较而言，盖碗容易清洗，而紫砂壶清洗不易，很有可能会残留上一泡茶的香气，从而影响对老寿眉的准确判断。


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梗粗叶大的寿眉如何冲泡？

在冲泡准备环节，要将一些不确定因素规避。首先，解决寿眉梗粗叶大占空间的问题。如许多茶友在看到叶片粗大、茶梗粗大的寿眉时，会下意识想要更换大盖碗，好让寿眉可以妥帖安放在盖碗里，方便冲泡。其实，这完全没有必要，110毫升的白瓷盖碗，冲泡5克寿眉，足够。茶梗折断，并不会影响滋味释放，倘若把叶片折碎，就会影响风味的释放。此时，充分发挥家庭克秤的作用，精准投茶，排除干扰因素。梗粗叶大的寿眉如何冲泡？。做好准备工作，可进入正式冲泡流程。

老白茶这么耐泡的原因是什么

提到老白茶，经常听到别人说老白茶很耐泡，那老白茶这么耐泡的原因是什么？良好的储藏条件是老白茶品质的保障，茶中的成分得到合理的变化而不是消散，这样的白茶才越陈越香。?由于老白茶适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人及需要延缓衰老的人群，为此老白茶成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。老白茶这么耐泡的原因是什么，在众多茶类中脱颖而出呢？老白茶应该怎么冲泡？才能使其变成一杯香气层次丰富，口感也好的茶汤。烫壶温杯，可祛除白茶中的异味，将外界因素的干扰降到最低。投茶时，养成习惯，用克秤称好茶，投入其中。出水自然是以快出水为好，快出水不容易导致茶汤出现苦涩味，如此我们所体会到的老白茶，才是最为温柔和顺。

白茶的冲泡方式

冲泡方法也很简单。取120毫升白瓷盖碗，投茶5克，沸水冲泡。不论新茶、老茶、散茶、饼茶、白毫银针、白牡丹、寿眉，均可用白瓷盖碗冲泡。白茶，属于中国的六大茶类之一，属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶的成品茶中，白毫银针多为芽头，再带着一片细嫩叶片，芽头上的白毫如深冬的雪，扑扑簌簌的落在腊梅树上一般，覆盖在芽头上。新白茶的模样外观，更多几分明媚色彩。润茶，指的是在盖碗冲泡白茶，将快速出水的头道茶汤倒弃。视白茶的情况而定。若是对白茶的品质心有芥蒂，可用盖碗快速的出水洗茶，喝茶喝得更心安。白茶的冲泡次数，主要是由白茶的本身品质决定的，即由白茶的内含物质决定。白茶内含物质的多少，则受白茶生长环境的影响。以高山白茶为例，新白茶可冲泡8冲以上，而老白茶，则可以冲泡15冲以上，泡淡之后还可以用煮茶的方式。

贡眉及寿眉的泡法

贡眉及寿眉的泡法：贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在95-100度，而且可以多泡一会，就会充分享受到其最美的部分。以盖碗冲泡为例：投茶8克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。喝茶是一种健康的生活方式，白茶由于制作工艺简单，营养成分相对更高。了解每一种白茶的个性，使用最佳的冲泡方法，才能赋予每一口茶汤最鲜活的味道。你不可不学的喝茶礼仪！从茶园到茶杯的福鼎白茶全产业链培训暨第五期白茶技艺专修班报名开始啦！


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