福建白茶的种类有哪些

我们来探讨一位来自西藏自治区加查县兄弟疑问
这个网友他不懂得，福建白茶的种类有哪些？这个是网上找的答案

福建白茶的种类有哪些

白毫银针白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。贡眉贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。新白茶新白茶是福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶按照产地不同分：

贡眉、寿眉有什么不同的含义？

贡眉、寿眉有什么不同的含义？。张天福《福建白茶调查研究》中，以一芽二、三叶的小白原料为贡眉、寿眉，且必须含芽芯。袁弟顺的《中国白茶》一书也支持此种说法，但同时表示由于如今菜茶越来越少，贡眉、寿眉多用大白的老叶制作，制作方法同白牡丹。左侧贡眉尚有比较完整的形态，有少量细小白毫；右侧寿眉几乎无白毫，少有芽、叶、枝整全的，叶态多扁皱。由福鼎大白和福鼎大毫品种为原料制成的白茶。其中又以福鼎大毫所占比例最大，其次是福鼎大白。而实际生产销售中很少有将两个品种分别单独制售。即普通茶园产出鲜叶制成的白茶，而荒野茶的原料采自被荒弃多年无人搭理的荒野茶园。一般认为被撂荒10年以上才能算荒野茶。传统工艺白茶需经过日晒、复式萎凋或自然萎凋到90%的干燥度后，以30-40℃文火焙干。新工艺白茶曾为港澳市场需求研制的，最大特点是经过轻揉捻。其工艺为萎凋、轻揉捻、轻发酵和烘干。


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福鼎白茶的种类有哪些

福鼎白茶的外形差别很大，有散茶，有紧压茶。散茶中有单芽的，有芽叶连枝的，有单独只有叶片的，有条索的；紧压茶中有饼状、巧克力状、球形、方形、砖块等。福鼎白茶的种类有哪些按生产原材料与加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、紧压白茶等。一芽一叶2.白牡丹：采摘福鼎大白茶、大毫茶的一芽一叶或一芽二三叶。等级：特级、一级、二级、三级特级白牡丹一级白牡丹贡眉3.贡眉：以福鼎菜茶等有性群体种茶树芽叶制作，采摘标准为一芽一二叶至一芽二三叶。寿眉4.寿眉：采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶嫩梢或对夹叶为原料；或由制白毫银针时“抽针”后保留下来的嫩叶制成。新工艺白茶时福鼎当时特定时期的产物。紧压白茶储存3-5年以上就可称作老茶。

不同白茶的适合水温!

不同白茶的适合水温!书中记载的白茶不是人工种植的，而是野生白茶。1885年，白毫银针茶是用福鼎大白茶制成的。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，尤其是白毫银针，都覆盖着白毫的芽尖，形状像针一样直。藏新白茶，喝老白茶。白毫银针，简称银针，又称白毫，以其白如银、外形针状而著称。是一种产量最高的白茶。新工艺白茶，简称新白茶，有轻微收缩的叶子形状和半卷条形。取3～5g白茶，放入滤茶杯，倒入90℃以上沸水，几分钟后享用。国外科研机构发现，冷水冲泡的白茶具有较强的抗氧化活性。


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