中国最知名的十大乌龙茶是哪些

网友们一起来解答一位来自福建省芗城区网友疑虑
这位茶友他不懂，中国最知名的十大乌龙茶是哪些？这个是其他网友的回答

中国最知名的十大乌龙茶是哪些

福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。当叶片的水分流失到一定程度时，叶片边缘在多次碰撞的情况下会逐渐变红，形成乌龙茶独特的绿叶红镶边，茶青的花果香气自然形成，做青过程也就算是完成了。乌龙茶的茶汤颜色较多，一般可分为金黄色、黄色、橙色、青黄色、淡红色等，而铁观音的茶汤颜色一般可分为黄绿色和黄色2种;乌龙茶属于六大茶类中的，其制作工艺介乎于绿茶和红茶之间。其中摇青和半发酵是形成乌龙茶的关键。本期由“”接着给茶友们归纳，中国最知名的十大乌龙茶是哪些。所以，虽系一脉相传，但不同地区所产的乌龙茶，因风土环境、茶树品种以及制作技术上的变化，从外形、香气到口感上都有所差异。乌龙茶也称青茶，是中国六大茶类之一。

白毫乌龙茶的特点

比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。白毫乌龙茶的特点重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%。其外形枝叶连理，白毫显露，故称白毫乌龙茶，因其外形白、绿、黄、褐、红色相间，犹如朵花，又称“东方美人茶”。不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征。爱茶的朋友们可以根据爱好选择适合自己的那一款乌龙茶，细啜一口，体会古人“未尝甘露味，先闻圣妙香”的妙境。


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乌龙茶的种类有哪些？

比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。乌龙茶总类繁多，主要分为以上几个大类，大类之下包含着各式各样的小类，不得不感叹乌龙茶家族数目之大啊！浓香型乌龙茶具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正，滋味厚重。

熟茶的三个阶段，你知道吗？

第二阶段：生产压制成型后8～10年大概从第五年开始，勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退，替之以微弱的“熟米香”，也有人称为“糯香”。下关销法沱的酸口也逐渐减弱，如果是南方存储的话酸口会减得更快些。到8—10年的时候，“熟米香”占主导地位，熟茶的厚滑度与年份感会比较明显。云南仓储出来的茶，一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香，而“熟米香”愈发加重，口感醇厚，比较迷人!同期南方仓储的熟茶，不管是勐海系、下关系还是昆明系，在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香，但是五项指标及其均好性还有距离，放出好效果来、有愉悦感的茶不多，容易被人垢病，我称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。


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