这样泡福鼎白茶，味道清香鲜美

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正确的冲泡方法可以让茶和水之间有一个美好的邂逅，并获得一个美好的结局。

操作不当，过不去就会后悔。应该有无限美妙和可能的好茶，但它一点也不好吃。

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泡白茶最好的方法之一就是用开水泡。

白茶的制作过程很简单，一般只有萎凋和烘干两个步骤。因此，叶子中的大部分营养物质都可以保留下来。

同时，简单的工艺还保留了白茶的天然原汁原味。

因此，在制作白茶，特别是新白茶时，茶友们选择用温水代替开水，以免烫伤白茶的叶子，导致口感下降。

其实茶友也不用那么担心。

优质白茶，表面精致，内心强大，绝对不怕开水的冲击。



虽然一个是植物，一个是动物，但是白茶和企鹅有相似之处。白茶也有防御甲。

那就是脆弱的芽叶上的白毛层和成熟叶子上的蜡状层。

因此，在酿造过程中，水和叶子可以被隔离到一定程度。

如果使用温水，很难突破这层防御，接触到叶子的主体，释放叶子中的营养物质。

而利用沸水冲泡，可以强力突破两者的障碍，将叶子完全渗透。

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造成这种情况的主要原因是优质白茶的茶叶中氨基酸、咖啡因、茶多酚的比例比较均衡，所以茶汤新鲜度比较丰富，苦味难以察觉。

因此，紫砂壶的改性对白茶没有影响。

如果想冲泡出美味的白茶，最好的选择就是用白瓷把碗盖上。



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有些茶友看到这个可能会有些疑惑。白茶注水的方式，不就是先绕墙注水，然后定点注水吗？

这个我讲过很多次了，再讲就会耳朵起老茧。

但是有茶友，注水会有误会。

以环壁注水为例，许多茶友对这种方式的注水有所了解，是围着碗壁一圈一圈的注水。

但事实上，这种做法，只是解释了为什么一些茶朋友做茶汤，总是无味的。

其次，它可以增加茶叶与沸水的接触面积，使茶叶中的营养成分更容易分离和释放到茶叶中。

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要酿造出高品质的白茶，就要掌握冲泡方法，而不是随随便便，以免浪费东西！