福鼎市白茶茶饼

网友们一起来答复一个来自北京通州区茶客疑虑
这位茶友她不懂，福鼎市白茶茶饼？这个是网上找的答案

福鼎市白茶茶饼

1999年至2001年期间，福鼎茶人从云南引进传统普洱饼茶紧压茶加工技术，开始利用普洱饼茶的模具压制福鼎市白茶茶饼。2000年，云南昆明雄达茶城的福鼎茶商首次把福鼎白茶茶饼给广州的客户体验，但市场认可度不高，主要原因是白茶比较松散且胶质少，压制出来的白茶饼形状很膨松，不规则。随着普洱紧压茶的流行，福鼎茶人不断创新成型工艺。2002年期间，福鼎白茶饼才试制成型，开始走上商品化试销道路。可以说，2006年之前压制的福鼎白茶饼几乎是没有量的。2008年，福鼎白茶获得“奥运五环茶”荣誉，福鼎市政府委托一茶企业开始试制紧压茶模具，但当时使用的茶砖形式，大概在当年11月采大量采用圆饼形的模具，至此具有福鼎白茶特色的紧压技术采逐渐趋于成熟。2010年5月，福鼎市启动《紧压白茶标准》起草工作。2015年10月，《紧压白茶标准》获得国家茶标委批准发布。2016年2月，福鼎市白茶茶饼推荐性标准颁布实施。

白茶压饼好还是散茶好？

最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶压饼好还是散茶好？”饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。


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福鼎白茶的花香

福鼎白茶亦有“七香”之说，就花香而言，大致可分为鲜爽花香和甜醇花香两大类。鲜爽花香，大都出现在新茶阶段，特别是白牡丹和高等级贡眉中常有出现。甜醇花香，更多出现在陈茶当中，是由于茶叶中的紫罗酮、茉莉酮以及部分紫罗酮衍生物等香气物质在时间作用下，使茶香趋于成熟的结果，这也是造成白茶花香层次极为丰富的重要原因。肖传杰，白琳当地人，清嘉庆年间上海滩赫赫有名“三泰茶庄”掌柜肖正枢的第十三代传人。1993年开始上省进京贩茶，1998年在京创办玉琳茶行，2008年不顾家人朋友的反对，毅然放弃其他茶类，专门潜心研究和生产经营福鼎白茶，是被茶汁浸濡大半生的“信仰级”老茶人，茶缘极深。“采兰”之愿，由来已久，“非兰莫采”令我踏遍福鼎茶山，始终未遇“称兰”之茶。茶席间我将夙愿释怀。随着茶叶着水出汤，一股奇特浓郁的兰花香气扑面而来，令人猝不及防。

福鼎白茶的文化底蕴

福鼎得天独厚的自然条件为白茶品质的形成奠定良好的生态基础。有机茶园中的智能信息素光源诱捕器全市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程全面纳入福鼎白茶大数据溯源平台系统。丰厚茶史积淀铸就了福鼎白茶深厚的文化内涵，其优异品质和文化底蕴吸引着世人的目光。已被福建省绿化委列入“古树名木”保护目录的“绿雪芽”古茶树，是见证白茶生产历史的“活化石”林乃设摄福鼎白茶品牌文化注重营造文化与地理标志相融，原产地质量文化和诚信文化联动，从而提升闽东茶叶质量和诚信文化美誉度。中国农业科学院林智团队研究认为，在年份福鼎白茶中发现的7种新化合物EPFS成分，具有抗心血管疾病和预防、治疗糖尿病作用。统筹好茶文化、茶产业、茶科技，福鼎白茶必将从脱贫攻坚的支柱产业稳步转化为乡村振兴的支柱产业。

福鼎总部的工作人员

福鼎总部需经常性出差营运督导负责直营门店巡店、销售辅导；营销方案提出，门店拓新等工作。福鼎培训师负责经销商培训：培训材料制作、课件制作及授课，到店辅导，培训效果跟踪反馈等工作。男性，C1驾照，2年以上手动档车辆驾驶经验，熟悉福鼎各乡镇路线。福鼎总部各乡镇生产部生产储干负责茶叶生产加工，车间生产数据统计，生产过程跟进等工作。福鼎总部仓管员仓库货品出入库管理；仓库整理及其他相关工作。福鼎总部机修负责机械设备、空调、水电的保养、维护、维修等。


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