福鼎这个地方被称为有灵之地

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福鼎这个地方被称为有灵之地

磻溪镇桑海村山峦秀丽，绿水环抱，自古以来就被称为“有灵之地”。白茶品牌绿雪芽茶园也建于此地。国家重点风景名胜区太姥山脉就在太姥镇上，虽然地理环境非常适合优良白茶，但一个景区，种植面积有限，出产的白茶数量也是少之又少。同时，太姥山靠海，海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内，靠海面出产的茶叶带有咸味。因此，市面上真正太姥山产的白茶十分少，更有不良商家冒名顶替。位于福鼎市西北部，全镇地处高山地带，大部分村庄都在海拔600米以上。点头镇的茶叶久负盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。现在，点头镇茶园面积居福鼎首位，同时还坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”，福鼎及周边乃至浙江泰顺、苍南等县市的茶叶都在这里集散。如福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就住在柏柳村。

福鼎大白茶的始祖——太姥山

冬去春来，茶树冠盖亭亭，葱茏可爱。叶芽儿晶莹碧透，恰似绿雪。这株绿雪芽，傲霜雪于百丈，历枯荣于千年，受云雾之呵护，得泉露之滋养，亭亭玉立于太姥山一片瓦旁的鸿雪洞顶，成为“福鼎大白茶”的始祖。这株茶树被《中国茶叶大辞典》收入《中国野生茶树种质资源名录》。从植物学的角度考究，这株幸运的茶树也许没有千年树龄，但美丽的传说告诉我们，一、福鼎产茶历史与太姥山一样古老;二、太姥山茶曾用于医救百姓病痛危急。一千多年前，陆羽《茶经》引《永嘉图经》载：“永嘉县东三百里有白茶山。”这里所说的“白茶山”显然就是以太姥山为代表的福鼎境内的众多山峦。


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福鼎白茶四大成员，你了解多少？

福鼎白茶的树种主要是福鼎大白茶、福鼎大白毫及福鼎菜茶。其中福鼎大白茶与福鼎大白毫都是国家级茶树良种，1984年被全国农作物品种审定委员会审定为第一批国家级茶树良种，并且是国家级茶树良种的头号和二号，编号分别为GS13001-198GS13002-1985。福鼎白茶四大成员，你了解多少？福鼎白茶四大成员，你了解多少？：白毫银针、白牡丹、寿眉及贡眉。白毫银针、白牡丹、寿眉，本是同根生，却是性相远。了解每一位成员，仅需以下若干维度：采摘标准、采摘顺序、每亩地产量、口感、气质。白茶气质腹有诗书气自华~~人有气质，茶亦然！生态环境、血统、工艺等熏陶出白茶特有的气质。确实，茶的干净气质并非轻易呈现。充分发挥福鼎白茶“干净”气质，亦是凝露堂始终坚持的。在干净频道中，与白茶的碰撞是“你中有我，我中有你”。白茶清欢无别事，我在等风，也等你。这个你，指的是白茶气质的人儿、灵魂纯净的人儿。

寒露之后，秋寿眉

寒露节是秋天的尾巴，白天更加冷了，大约在20度左右。因为天气冷，赋予寒露白茶更好的天赋——茶汤的内质更加丰富，稠滑度五颗星。成为老白茶之后，品质会更加地好。正常情况下，寒露节后，便不采茶了。存成老白茶之后，劲道是极绵长的。今年，天气也比去年更热。不愿意暴殄天物的茶农，采下这一年当中最后的一次芽叶，生长期最长的一款白茶，做成了这款产量极少的，寒露之后，霜降之前盛长的秋寿眉。便唤它，《辞秋》。堪比白牡丹的秋寿眉《辞秋》，是今年秋白茶的收官之作。

云南白茶与福鼎白茶各有妙处

这首诗来自于唐代诗仙，李白的静夜思。李白的诗歌既有婉约，亦包含豪放、浪漫的色彩元素。而这首婉约的诗词《静夜思》，创作于唐玄宗开元十四年九月十五日的扬州旅舍。此时的李白26岁，在一个月明星稀，凉风鼓动的夜晚，李白抬头仰望悬挂在天空中一轮皓月，顿时思乡之情油然而生，当即，立马提笔，写下了这首传诵千古、中外皆知的名诗《静夜思》。月光、白月光，都是形容美妙，美轮美奂，静谧的美好事物。因为一想到这里，嫦娥、玉兔都仿佛至若眼前。恰巧在云南亦有这样一种美妙的茶，月光白，也叫月光美人。初闻此茶，昵茶网亦被“月光白”的名字所吸引。品饮后，又被它的口感所迷惑，白茶、生普傻傻分不清。月光的原料为云南大叶种，但加工工艺却是仿照福鼎白茶制成。月光白茶的制作没有杀青、揉捻等环节，在萎凋的过程中受到轻微程度的氧化。对比一下，云南白茶与福鼎白茶各有妙处。


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