盖碗冲泡白茶优势多多

大家来回复一位来自湖南省资兴市茶客问题

这个网友他想知道，盖碗冲泡白茶优势多多？下面我来告诉大家

盖碗冲泡白茶优势多多！

冲泡白茶时，将盖碗的开口对准公道杯，能够实现干净、利落的茶汤彻底倒出。上釉的白瓷盖碗，质地紧密，不吸附任何的茶香。质感光洁，不容易残留茶渍茶垢，好清洗，更卫生。总而之，盖碗冲泡白茶的好处，优势多多！再加上出色的制茶加工，可以得到内在茶味丰富的好茶。如果水温不足，白茶滋味物质释放慢，深层次的风味难以呈现。从注水开始计时，等到大部分茶汤倒出，整个泡茶时间以控制在7-8秒内合适。常见的洗茶做法，指将第一冲倒掉不喝。大部分白茶，在冲泡时不需要用茶滤过滤。以免得过多的碎茶，倒入进茶汤内，影响喝茶感受。喝茶的时候，过滤会导致白毫的流失，对好茶的风味是不少的损失。年份不同的白茶，喝茶方式有哪些不同？新白茶，储存时间尚未满一年。故而，清新、清爽风味著称的新白茶，适宜用盖碗泡，玻璃杯泡。


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有哪些冲泡白茶的方法？

③饼茶、寿眉可以热水直接对着茶叶冲；而新茶、芽茶冲泡时，水柱沿杯壁冲下，避免直接冲击叶片为好。此外，可以冲泡白茶的四种茶器也有不同的适应范围：杯泡适合芽茶、叶茶、老茶。取3克左右的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，直接冲90度左右的开水，一分钟后就可以喝了。工夫茶泡法，取5克白茶到盖碗中，用与前文对应的水温慢慢冲泡，以公道杯分享。用一款自己喜欢的紫砂壶，取茶7克左右，沸水冲泡，喝起来更有感觉。取8至10克左右老白茶，置于煮茶器中，加常温清水到八分满，文火慢煮至水开即可。这样才能保证每个人都喝着舒服。这样，大概也能喝到非常好喝的白茶了。感冒的时候，家里人总是煮一壶白茶，说喝了会快点好。我现在也不知道是否有什么科学依据，但是一感冒喝白茶，总是好很好。

白毫银针泡茶有哪些好处？

泡好一杯白茶，不论是白毫银针，白牡丹，抑或是寿眉。白瓷的材质，细腻光洁，方便茶汤风味的纯正呈现。盖碗的器型，既方便揭盖闻香，又利于快速倾倒茶汤。泡茶前，将盖碗取出，清水洗净。第一冲泡茶时，环壁快速注入沸水，待注水线将近碗沿位置时，迅速合盖，将茶汤快速彻底倾倒。作为白茶界的天之骄子，白毫银针的诞生，可谓是万千宠爱于一身。白毫银针，采摘期短，采摘要求高，采摘难度大，产量少。另外，白毫作为茶氨酸的重要载体，是白毫银针的重要养分组成之一。

冲泡白茶的几个细节

尤其是白茶饼，人手不是机器，每次撬饼的力度、手法不可能一模一样。靠目测很难预估茶叶的准确重量，最好的方式，是依靠机器。倒入干茶，显示重量。无论是冲泡什么茶叶，都需要烫壶温杯。经过一段时间的良好储存后，白茶饼的盖香会越来越浓郁。注水是泡白茶饼中极有趣、细节也极多的步骤。冲泡白茶，建议用沸水，可以让高沸点、中沸点和低沸点的风味物质，都充分释放出来。白茶身披浓密的白毫，如果在前几冲采用定点注水，大部分茶难以被浸润。

泡白茶的注意事项有哪些？

泡白茶一般选择用环壁注水法，白茶是不炒不揉的微发酵茶，外形保持完整，所以比较蓬松。环壁注水适用于白茶的散茶状态，若是白茶饼块或者白茶茶丸，那么我们可以用定点高冲。泡白茶可以选用盖碗，其次是玻璃杯、紫砂壶，最不建议的就是使用保温杯。此外用保温杯泡茶容易产生茶垢，且不宜清洗茶垢，时间久了就有酸臭味。白茶是微发酵茶，特别怕闷，所以它适合用敞开式的盖碗。白茶冲泡看起来虽然简单，但其中需要注意的细节还是很多的！


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