乌龙茶储存方式

今天来探讨一位来自江西省浔阳区茶友疑惑

这位茶客她不清楚，乌龙茶储存方式？下面我们一起来分析下

乌龙茶储存方式

乌龙茶易存放，注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶叶，不建议马上喝，一则易上火，二则火气会遮盖茶气，乌龙茶的焙火程度可分为低火、中火、足火，饮用和存放的时间也各有不同：低火：放置1~2个月饮用为佳，没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶的保质期相对较短，为了保持其鲜爽滋味，可放冰箱里存放，但最好不要超过1年饮用。存茶环境需洁净、通风、避光、无异味，若想存放成老白茶，可以考虑密封存放，放置于高处即可，不用低温保鲜，常温即可，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主，而银针鲜爽，可以早点饮用。黑茶在常温状态下保存即可，过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感，而过于湿润会使茶叶发霉。虽说在合适的存储环境中，黑茶可存放数年而不变质，但茶始终属于食品范畴内，适当的陈化有助于提升茶的饮用效果，而贮存时间过长，几十年甚至上百年的古董茶会增加饮茶的风险。


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茶叶如何保存？

故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内储存。注意避免与其他食物在一起冷藏，以免茶叶吸附异味。如果家里有锡罐来装茶，那是再好不过了。在装罐的时候，需注意的是茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化，最后加盖密封。清香型的铁观音、台湾乌龙等乌龙茶应该放入用茶罐真空密封后放入冰箱内储存，以便最大程度地保存茶叶的香气。除此之外，浓香型、陈香型的铁观音，以及武夷岩茶等乌龙茶，可以使用铁罐、瓷罐等不透明且密封性好的容器简单保存，以免被阳光直射。若是好不容易买到的好茶因为存储不当而暴殄天物，该是多么令人痛心的事情。

普洱茶的保质期一般是多久？

12个月左右黄茶制作工序上比绿茶多了一道闷黄工序，属于轻发酵茶，保质期一般在1年左右，同样建议趁新喝。3年左右红茶是全发酵茶，保质期比较长，正常保质期3年左右，第二年的时候口感更佳。7年以上白茶是轻微发酵茶，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美称。20年以上要说可储存时长，普洱茶是当之无愧的第一。了解了七大茶类的“保质期”，我们在存茶时才会避免陷入误区，以为无论什么茶都能像普洱茶一样一直囤、大量囤。普洱茶最好不要放冰箱。

如何储存红茶？

红茶的储藏方法没有太大的讲究，注意防潮密封就好了。一般情况下家里使用的保温杯、保温壶洗干、晾干都可以用来储存红茶，并且放于干燥且避光的地方就可以了。乌龙茶相对来说，也比较容易储存的。但也是要密封好，同样怕高温、易受潮。储藏白茶的方法比较环保，不用低温保鲜，只要在常温防异味保管即可。黑茶是全发酵茶，需要在通风，干燥的环境下储藏，湿度太多会引起霉变，因此存放黑茶最好是用紫砂罐，对于饼茶或者砖茶，那就用牛皮纸包裹密封保存了。

茶叶的存放要点，你知道吗？

存放要点：存放时间不宜过长，尽快喝掉，尽量不要跨年置于阴凉、避光处，一定要封存好，若保存不当，可能2~3个月就开始发黄变味了。也可放在冰箱里冷藏储存，尤其是香气高的茶叶，最好有专用存放茶叶的小冰箱，家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌！如果一次购买多量的绿茶，未开封的则应放入冷冻室，而且需注意的是不宜将同一包茶反复冷冻、解冻，味道极易发生变化，可将茶叶分小包冷冻。饮用冷冻收藏的绿茶时，需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用，否则会因温差大导致茶叶失去鲜度，引起变质。02黄茶：黄叶黄汤的黄色调轻发酵茶，制作法与绿茶相似，只是多了一道闷堆渥黄的程序，是形成黄汤黄叶的关键步骤。而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺，有耐储优势，在口感上，存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。06黑茶：浓醇风味的茶中黑马全发酵茶，原料相对粗老，经杀青、揉捻、渥堆以及干燥而制成的茶叶。


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