白茶高山好还是平地的好呢，差距在哪里

《1》

白茶何其无辜？

《2》

什么是高山白茶？

海拔越高，太阳紫外线的作用越强，不利于茶树的生长。

《3》

为何高山出好茶？

【昼夜温差大】

夜间气温下降时，白茶树的呼吸减慢，消耗的养分较少，白天茶树中积累的丰富物质得以保存。

所以日复一日，茶树积累的丰富物质和细白千足虫就是为了提高白茶的品质。



【高山云雾的保护】

云层环绕群山，雾中含有\

这些挥之不去的水蒸气渗透到白茶树的枝叶中，使白茶的叶子更加嫩亮，合成了大量的氨基酸，创造了白茶的新鲜风味。

高海拔带来温暖的阳光，阳光是万物生长的一个重要条件，但阳光照射会使植物干枯，山上的薄雾，是白色茶树可以在阳光的一侧生长，而不用担心为什么阳光如此强烈。

云层之间的水蒸气就像一面放射性镜子，折射大量的阳光。只有少量的光线穿过狭缝，以漫射的方式照亮了茶树，为白茶树的生长发育提供了能量。

适量的阳光能促进茶氨酸的快速积累，同时也让物质的含量慢慢上升，这些物质让白茶的味道更清新、顺滑、浓郁，香气四溢。

《4》

高山茶该如何辨别？

高山白茶以品质上乘而著称，因此也有一些当地的茶，为了提高自己的价格，试图扰乱高山茶。

一、高山白茶的叶子比平的白茶的叶子更嫩更厚

山高云密，水分湿润，阳光温暖，于是白茶的叶片生长得嫩嫩的，叶绿素增加了，当白茶的叶片呈现鲜绿色时，是茶树本身最健康的状态。

此时正是阿尔卑斯白茶的物质积累，由于温度较低，白毛在叶片上密集生长，所以阿尔卑斯白茶的叶片比普通白茶的叶片更丰富，芽头也更饱满。

二、第二，高山白茶的香气比平白茶更香

上述提到山白茶的特殊生长环境之一，昼夜温差大。



新茶友似乎很难从外观上区分高山和平底白茶。如果没有看到沸水下的真实篇章，可以对比一下高山和平底白茶的优劣。

而高山白茶丰富的内在品质使它能够经得起开水多次酿造，香气远去，不像扁白茶，在第三和第四冲洗时会失去茶的味道，坐在杯子里毫无用处，加之苦涩。

《5》

爱是一种孤独的燃烧，燃烧出热情，点燃别人的兴趣和喜好，邀请他们遇到奇妙的欢乐。

像山上生长的白茶，也像激流上的花。它会向别人表现出它对自我铸造的充分热爱，希望能有一种万里知音的共鸣。

美好的事物使心灵充满春天，冬天的雪融化成欢乐。

写下高山白茶生长的诗句，告诉你生长芬芳的四季。