老白茶的品饮

网友们一起来解答一位来自四川省南充市网友疑虑
这个朋友她不懂得，老白茶的品饮？朋友们看看下面回答

老白茶的品饮

如果要评分0-100分的话，80分的话，就可以拿去煮一下，如果品饮就不是很好的话，煮饮往往也不会很好，当然这也不是绝对，因为有些茶泡着好喝，煮了反而不好喝，有的正好相反。还有一个目的就是让茶叶醒醒的过程，陈放已久的老白茶，用盖碗冲泡几开，让它舒展一下筋骨，再次煮饮的时候，内含物质就会非常均匀缓慢的析出，煮出来的滋味也会更加好喝。为什么老白茶的品饮呢，毕竟冷水烧开的过程，也类似于在闷茶的过程，这是因为你冲泡的几开，已经让茶叶跑出来比较快的咖啡碱析出了一部分，其他的内含物质也开始均匀析出，这个时候是不用担心苦涩的。所以冷水煮茶，最好是先冲泡几开之后再煮。要想喝到它的魅力，一般干茶煮饮，从第二壶开始会更好喝。投茶量与注水关于要投放多少干茶，然后用多少水来煮饮，大樊一般不建议给大家说明，因为没有一个确切的答案。喝源头好茶，用分享开启未来。

新制普洱茶没有青味？

有的人爱白茶就爱这股原汁原味的“青草香”，喝下去自带鲜爽的口感，而新制的普洱茶味道近似绿茶，回甘更加迅速，香气高扬，这两种茶都是好茶，都有着很大的转化空间。非也非也，我们都知道普洱茶经过了杀青这道工序。新白茶雪白莹绿，好好存放在避光处颜色不会有太大变化，普洱生茶也是这样的。但是因为在存储之前白茶的颜色本就比普洱生茶艳丽不少，同样的存放条件下，白茶自然要比普洱生茶多些嫩绿色了。普洱和白茶，本就是不同制作工艺下产生的不同茶类。两者的品尝标准有很大不同，用考量白茶的方式测评普洱，则无好普洱；用品鉴普洱的方式点评白茶，自然不存在好的白茶。这类问题的产生是因为我们戴上了有色眼镜：新制普洱茶没有青味？


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白茶为什么越陈越香？

01白茶为什么越陈越香？白茶多久才算陈？老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。经过了一年的时间，白茶中的成分进行氧化已然发生了变化，黄酮、咖啡碱等物质含量略微增加，老白茶所具有的特点能够呈现出来，但“老”得不明显。三年白茶也属老白茶，氧化程度相对一年茶较高。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点，可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。老白茶是以越陈越香闻名于世，何谓越陈越香？原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。白茶的汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，所以白茶与生普洱一样储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，“越陈越香”也成为了白茶的魅力所在。比如白茶里最重要的物质之一，黄铜。


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