白茶寿眉应该如何冲泡，闷泡，闷煮？

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热爱我们生活，讲究社会生活学习情趣的人，活得更自在逍遥。

像扬州八怪中的郑板桥，诗书画世称\

诗酒逍遥。

“别人笑我忒疯癫，我笑别人看不穿”的桃花庵歌，广为传诵。

书法个性。

独创一格的“板桥体”，疏密程度错落有致，看似教学随笔挥洒，观之中国却有一个跳跃灵动的节奏感。



瘦劲的竹、杂乱的峰石、深邃的幽兰，意境悠远。

坦率真诚的郑板桥 ，自然奔放，不仅喜欢吃肉，还喜欢闻茶香。

从河里取水煮新茶，买下所有青山当画屏。

对于一个美好的事物，自然发展不可辜负。

用心泡一杯茶，就可以开始一段舒适美好的时光！

白茶，产量高，价格友好，香气味独特的生活眉毛，深受许多茶友的喜爱。

作为白茶中常见的配给茶，如何用盖碗做出一杯香浓的手梅茶？



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泡茶第一步：准备茶具、备茶！

泡茶，是要用盖碗的。

泡一杯白茶寿美，茶具的最佳选择，是白瓷盖碗。

一个普通的白色瓷盖碗，配上一个茶杯，几个茶杯，几个简单的茶具就可以准备好泡茶的用具。

通过这种方式，无论是一个人喝酒，还是两个或三个朋友喝酒，足够使用。

白瓷盖碗，简洁美观，质地细密。

因为表面覆盖着光滑的釉料，感觉温暖湿润。

精致的白瓷，不吸收任何茶香和味道，能呈现出白茶优雅的外观和原汁原味。

同时，碗的盖子可以自由移动，盖子的开口大小可以调节，方便清洗，不易积茶渍。

冲泡白茶寿眉，选一只普通的盖碗，在标准容量110ml的情况下，搭配上5克干茶，即可。



容易因寿眉茶松散结构蓬松的外观，造成企业视觉上的误差，难以进行精准分析把握投茶量。

因此，最合适的方法是，需要借用准确克数，称量适量的干茶，以达到茶叶的适当比例，泡寿美茶的最佳口感效果。

枝叶宽大的寿梅茶，放入碗盖时，会占据茶梗粗大、叶片笔直的碗盖的全部容量。

这样泡茶的时候，会有大量的干茶露在盖碗上，影响盖。

为了把有梗有叶的寿眉茶更恰当地放在盖碗中，抛茶时可以将粗茶梗略切。

这时，要注意避免将叶片弄碎。

切掉又粗又长的茶梗，可以减轻寿美的虚胖，放在盖碗里更驯服。

泡茶，器与茶准备工作到位后，就可以进行开始我们下一步泡茶流程。

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泡茶第二步：备水，烧水泡茶！



寿梅茶的梗叶干燥僵硬，除非用水润润，否则很难解锁茶香的深沉美妙。

要泡一杯好茶，水的质量是非常重要的。

水质清澈，水好无杂质，能展现白茶之美。

否则在水质不好的情况下，很容易对茶汤的风味产生负面影响，拖累好茶的风采。

谈及泡茶取水，茶经上提到，“其水，泉水上，江水中，井水下。”

现代社会生活中，由于经济环境造成污染的影响，大部分的自然进行水体，不再适用于泡茶。

如今，为了泡杯茶，让茶汤呈现不同的层次感，需要选择好水。

最简单的方法是使用稳定的、蒸馏的、纯净的水，以及不太富含水的矿泉水。

泡茶用的水不仅要求水质，还要求水温。



烧水壶内的水，烧到沸腾状态后，可以通过直接影响用来进行冲泡。

在足够进行高温的滚水激发下，寿眉内部的茶香和茶味物质文化能够可以得到一个更好的解锁。

与白毫银针、白牡丹相比，寿眉茶的生长期更长，在粗长的茶梗和舒展的叶子中可以积累更多的养分。

芳香物、茶多糖、胶质物、茶氨酸、维生素等物质，深深喜欢藏在一个不起眼的梗与叶中。

发育发展成熟的寿眉叶片，外形更舒展，表面的腊质层明显。

蜡层的存在相当于寿梅茶在缓冲坡中释放物质，会减缓寿梅茶物质的释放。

这时，唯有我们足够进行高温的沸水，能激发白茶深处的内质物，让茶味物质文化得到一个更好的释放。

让更多的可溶性糖、果胶物析出、溶入汤水中，让茶汤颜色更为具有醇厚稠滑。

煮沸的水使茶、茶与水接触的那一刻，茶香兴起，盈盈汤水间，风格无限！

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泡茶，其实并不难。

备器，选茶，再加上好水，就可以开始正式泡茶流程。

泡茶前，先用开水将碗、杯盖、正义杯再次热水洗净，热水壶热后的杯子，将干茶倒入其中。

温杯后，能发散以及茶具中的生水味，让盖碗内部进行保留时间适量的热力，更好的激发茶香。

嗅到\

体积蓬松寿美茶，当茶水浸泡时，提起水壶注入位置不能太高。

热开水，如果直接从高处向下喷射，突然注入的水会击中茎叶，导致水花溅起，弄湿桌布，甚至造成烫伤。

这时，改用低处开始注水的方式，将水壶的壶嘴靠近盖碗注水，能减轻水注的压力，避免任何水花四溅。



这需要水，壁的环水，沿着盖碗里面，环水，外面到里面，手梅甚至湿的茎叶，让茶的味道释放。

寿眉茶硬茎叶，如果不加水润湿，直接用定点注水，干茶很容易浮在汤面上。

这样如此一来，就无法将寿眉的全面风采以及进行有效释放。

寿梅的茎叶吸收足够的水分后紧紧地粘在一起。

泡了几杯茶之后，叶子都变成泡沫状了。

此时，你可以根据个人喜好来泡茶，环墙水和定点水都可以。

注水后，茶叶与水相遇，然后需要盖上盖子，快速倒出茶汤。

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泡茶第四步：快狠准，倒出茶汤！

冲泡白茶寿眉对倒茶汤的要求在于快速准确。

速度快，对准一个公道杯，将盖碗内部的茶汤不仅彻底沥干。

优质白茶寿美，以其丑陋的梗叶中，营养丰富，稍接触水就能释放出美妙的茶香。

当前几次冲洗开始泡茶时，寿美茶的内在营养物质仍然处于100%的状态，没有消耗太多。



前面五六冲泡茶时，一手数据注水，另一手紧接着出汤，将整个控制注水出汤过程可以控制在十秒内，就能通过完成学习泡茶快出水的要求。

等到最后几杯冲泡好的茶，根据汤的颜色变化和个人的口味偏好，可适当增加几秒钟坐的时间，白茶可以更好地释放物质。

这样如此一来，一冲冲将寿眉的深浅浓淡茶味喝尽，更能通过获得对一款茶的完整进行了解。

散茶状态下的寿眉茶，体积进行略微蓬松，在梗叶保留一个完整，叶片细胞破碎影响程度研究不多的情况下，可以将杯盖开口就是稍微留大一些，更方便使用瀑布状的快速倒出茶汤。

冲泡白茶寿眉，倒出茶的要求，除了速度快，还要彻底，盖住碗不宜留太多茶。

倒茶时，可以重复几次汤，以确保盖碗里的茶被彻底排干。

如果盖碗里剩下太多茶，在长时间的闷热泡泡中，容易泡厚苦。

下次冲水泡茶时，这部分浓茶会混入其中，影响白茶的口感。



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白茶，丰产的寿眉茶，默默地陪伴着许多茶友坐在茶桌旁。

新茶时代，鲜爽实足的风韵，带着鲜灵的花卉、草药香，汤水清冽，如同甘凉的泉水。

放入陈茶，浓浓的茶汤，如同饱满的酒意，醇厚醉人。

好茶一杯，畅快无限。

香分花上露，水吸石中泉。

尘滤一时净，清风两腋生。

如此好茶，又怎可辜负？

为了一杯好茶，为了一杯好茶！