黄茶红茶黑茶的区别

今天来解答一位来自宁夏回族自治区固原市茶客疑惑
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黄茶、红茶、黑茶的区别

黄茶是我国特有的茶类，也是轻发酵茶。黄茶的加工工艺类似绿茶，只是在干燥过程的之前或之后，增加一道“闷黄”的工艺，黄茶的制作过程为：鲜叶杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。红茶是我国的第二大茶类，属于全发酵茶。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

白茶和绿茶有什么区别？

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。白茶和绿茶的主要区别制作工艺区别：白茶的制作工艺纯粹而自然，把新采下的茶叶均匀地铺在干净的水筛上，置于适宜的阳光下，或是放置在通风透光条件良好的室内，让其自然萎凋。绿茶则是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。相对于白茶，绿茶的制作工艺更繁杂，在制作过程中也不可避免地失去了一些营养物质例如氧化酶。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。总之，白茶和绿茶都属于中国六大茶类，但它们之间没有从属关系。


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新白茶和老白茶的区别主要有哪些

新白茶和老白茶的区别主要有哪些！老白茶即贮存多年的白茶，白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，所以老白茶具备很多的药用价值，下面我们就具体来看一下白茶和老白茶的区别主要有哪些？老白茶老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的多年是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。新白茶和老白茶的区别主要有哪些储存时间不同一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失殆尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，在喜爱白茶的茶友圈子里，流传着一句话叫一年茶，三年药，七年宝，说的就是在正确的储存条件下，白茶存放的时间越久价值越高。一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶比较难得。


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