寿眉白茶冲泡步骤

我们来答复一位来自江苏省淮阴区茶客问题

这位茶友她想弄明白，寿眉白茶冲泡步骤？这个是其他网友的回答

寿眉白茶冲泡步骤

冲泡到第二、三道，内含物质大量释放，浸入茶汤中，醇厚回甘。庄园茶品质佳这款白茶寿眉，来自华祥苑生态茶庄园。福鼎白茶作为中国茶叶区域公共品牌，敢喊出“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”这样的标语，自然是有底气在的。福建福鼎，是久负盛名的“中国白茶之乡”。福鼎白茶，被列为国家地理标志产品。福鼎区域的土壤以偏酸性的红黄壤为主，这种土质十分适合茶树生长，内含物质丰富，使得白茶香气优雅，茶汤口感细腻丰富，陈放后更令人期待。这款白茶寿眉，干茶叶卷如眉，形似年画上老神仙的眉毛。冲泡后，汤色金黄，有枣香味，口感清润，回甘明显。


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冲泡寿眉的误区有哪些

一般来说，使用110毫升的盖碗冲泡白茶，只需投放5克的寿眉即可。此时，正确的做法应该要更换容量更大的盖碗，才能保持合理的茶水比例，不会导致冲泡后的茶汤滋味寡淡，香气淡薄。不讲究冲泡水温虽说寿眉的外观粗犷，但冲泡寿眉并不能不拘小节，尤其要讲究冲泡水温。使用温水冲泡寿眉，无疑相当于“温水煮青蛙”，很难令其在短时间内释放出丰富的内质和香气。只有温度足够高的沸水，才能彻底激发白茶中不同沸点的香气分子，使养分完全析出至茶汤。寿眉的叶梗粗大，但也不代表其经得起闷泡，当茶叶浸泡的时间过久，会释放出大量的茶多酚和咖啡碱，导致原本清爽的茶汤变得又苦又涩。对于一款优质的寿眉来说，冲泡时间要控制在10秒以内，便足够让茶汤的滋味达到饱和的状态。认清冲泡寿眉的误区有哪些后，茶友们便不会因为错误的冲泡方式，浪费了一款好茶。

寿眉茶汤怎么泡？

因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。具体步骤如下：温洗茶具首先，冲泡寿眉之前，先将所有要使用的茶具准备好，然后以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味。那么一般建议润茶时间30秒，弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道。冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香，有豆浆香或巧克力香，微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘，饮后口腔和喉部有长久的留香。四.如何冲泡新工艺白茶1.新工艺白茶冲泡相对简单，所以广为流传，对茶具的要求也不高，紫砂茶具、白瓷茶具、青瓷茶具或者玻璃杯都可以。

怎样才能泡出好喝的茶？

白毫银针和白牡丹相对较嫩，水温稍低，用盖碗泡散热快，主要凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老，尤其是老白茶，用煮茶壶小火熬煮，喝起来更加醇厚，老白茶的枣香、药香也更加明显。普洱茶可用瓷质盖碗，真实呈现其细腻的香气和滋味。纯净水、矿泉水、过滤水、自来水，相对来说前三者都是比较适合用来泡茶的。虽然有的茶需要的温度低于100℃，但是水依旧需要烧开，再晾凉下来。绿茶、黄茶、红茶：80-90℃乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃/3/第三步：泡茶●备茶从茶罐里取出适量的茶，可以先置于茶荷内观赏其心态，干闻香气，对茶有个大致的了解。至于冲泡的时间，要在实际泡茶过程中去体会和调整，每一泡茶的时间依次递增。泡茶没有绝对正确的方法，只要掌握基本原则，依据自己的口味喜好和习惯，用心学习、体会、练习，就一定会泡出好茶。

冲泡寿眉，有五个要点

冲泡寿眉，除了快出水，出汤时也要保证盖碗里的茶汤沥干。茶汤有残留，相当于让叶片坐杯，这时候会透支叶片中的内在物质，稍不留神，影响冲泡口感。冲泡寿眉，可选择山泉水、矿泉水，有助于茶性的释放，保证汤水的原滋原味。做好准备工作，可进入正式冲泡流程。下文所说，均指冲泡2018年寿眉。尤其是冲泡秋寿眉时，环壁的方式，能让叶片软化，沉入水中。将叶片摁入水中，容易出现坐杯的嫌疑，坐杯后，茶多酚、咖啡碱释放多，容易影响一次冲口感。第四冲与第三冲一致。根据上一冲的茶汤浓淡程度，适时调整坐杯时间。当年的寿眉，一般冲泡到十冲后，可更换茶叶。年份老的寿眉，冲泡到十冲变淡后，可改用煮茶法。为了保证寿眉泡出来的茶汤口感清甜，香气丰富，冲泡方式可别用错。冲泡寿眉，无外乎五个要点。


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