梅雨季节，白茶存放需要注意这三点

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一大早在更衣室试穿新衣服，突然发现前两天刚放进衣橱的水蒸气收集袋竟然满了，赶紧换了一件新衣服进去。

空气中的湿气预示着雨季的到来。

比起北方，南方真真是深受水汽的眷顾。

回南方后，我挺过了春潮雨，现在有雨季了，打算在它的威势下挥拳盖南。

要收到这个警告，必须去茶室检查放在茶室里的白茶美女。

果不其然，抽湿机闪烁着红点，水箱已满。

慨叹把水箱拿出来，我觉得这种倒水的频率在未来几天会高很多。

湿手还没干，手机在口袋里嗡嗡作响，出手机一看，巧合的是，几个茶友对梅雨季节也很头疼，正在征求意见，做好节约茶水分的工作。

在南方生活了这么多年，村里的女孩陈当然对如何储存白茶已经没有秘密了。今天，我想和大家分享白茶的三种制作方法，以度过雨季。

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雨天比担心窗外的小雨带来的湿气更重要。

只有中国茶叶企业自身含水量达标，才能发展开始存茶陈化的过程。

如果一开始茶叶的含水量太高，那么如何计算节约茶叶的方式和环境，并不能挽救其逐渐失去的质量，只能为这些水含量达不到标准的白茶呈现一首歌\

至于白茶的含水量，国家标准明确要求控制在8.5%以下，负责任的泡茶者甚至会将含水量控制在较低水平。极低的含水量为白茶的未来储存增加了一层保障。

而且不能达到这种标准的白茶，在贮存过程中，茶叶中过多的水分会逸出，弥漫在白茶的内包装中闷。

在又热又闷的梅雨天气下，包装外边环境气候比较潮湿，内部控制水分逸出而显得十分闷热，长期发展以来，白茶便容易出现受潮变质，这就是不同含水量不达标的白茶存坏的原因。

白茶的含水量是如此重要，没有专业仪器的普通茶友可以从以下几个步骤感受到白茶的含水量是否达标。

一、抓起干茶，先感受它大体的手感。

当白茶的干度达到标准时，白茶的触感是干的、干的，有一点粗糙的感觉。



而以叶子舒展为特点的寿眉茶，叶子稀疏，叶子在手掌上相互摩擦，会有沙沙作响的声音，就像是在秋天踩着落叶一样干涩的感觉。

二、仔细研究梗叶，掐捏感受。

总体感受过一捧白茶的触感后，分出一两片，仔细分析研究它的叶片和茶梗。

轻轻捏一下茶叶的茶梗，干燥度标准的白茶在发出清脆的声音后往往会被分成两部分，而干燥度不达标的白茶声音暗淡，有粘附感和脆化感。

触摸白茶的叶子，足够干燥的白茶只需用两个手指轻轻捏一下就可以碎成粉末，而含水量不合格的白茶叶子不够干燥，捏一下就可以碎成粉末。

一般可以通过分析这两个小动作，便能基本信息判断白茶的干度，在预判白茶的干度之后，才能发展决定自己眼前的白茶是否值得研究我们进行储存，避免耗时耗力却存出霉茶的惨剧。

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第二步：检查进行包装设计是否密封

在雨季，空气湿度很高，衣橱里的吸湿袋很满，阳台上种的绿色植物也很舒服。

茶馆里的白茶可不是这么舒服的。

白茶是一种精致的茶，需要避光、干燥、密封，存放在阴凉无异味的地方。空气中湿度的轻微增加会影响其陈化过程。

在这种情况下，如果白茶密封不当，使白茶暴露在过多的水蒸气中，那么白茶就容易受潮，变质一盒好茶。

梅雨天气的茶叶，第二步是要注意包装的密封程度。

刚刚发展收到手的白茶，要先检查产品外包装设计是否在长时间的运输下有所不同磨损。



小巧玲珑的铁罐，存量资金较少，用于进行大量存茶显得累赘，整理发展起来也是十分烦累，摆放在茶室中显得更加精巧有余，实用能力不足。

看起来很“上档次”的木箱往往带有木材本身的气味，甚至会遇到木材的陈杂异味，这对于白茶来说是一个致命的缺陷，白茶很容易吸收空气中的异味和异味。

在茶叶贮存的漫长过程中，包装的影响是不可觉察的。

如果我们暂时忽视外包装上的缺陷，这些年来，白茶逐渐被接受去吸收外包装上的陈腐气味，或者吸收空气中的水分，白茶的贮存道路就会走向死亡。

所以在这些复杂的包装中，最推荐的包装方式是三层包装方式。

二、把白茶放进塑料袋里，再次排出袋子里的空气，然后用同样的绳子密封。

三、将这包白茶放进纸箱，胶纸封紧箱子的开口，隔墙离地放置。

这其中，必须进行仔细分析检查铝袋和塑料袋的包装设计是否严实密封，包装的大小企业要与中国白茶的数量不同规格要求一致，最后在纸箱的选择上，要选择五层瓦楞纸纸箱，普通的轻薄纸箱以及不能发展成为存茶的选择。

五层波纹纸箱，具有良好的承重抗压、防水防尘能力，而要做到这些功能，纸箱就成为白茶包装的原因。

用三层包装法为白茶的储藏管理之路添砖加瓦，即使出现阴雨连绵，茶室里的白茶企业依旧可以安然无虞。

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检查工作完毕白茶的含水量，做到了国家标准的三层包装法，存茶的第三步，便是为这层层设计包装的白茶企业挑选自己一个好去处。

存茶的地点对白茶陈化转变发展起着一个同样具有举足轻重的作用。

如果让白茶委屈地带在不同水汽主要聚集发展或是杂味丛生的地方进行长达数年，那再厚的纸箱也抵挡我们不住这些水汽、杂味长时间的侵扰。

久而久之，这些水汽冲破了白茶的三层包装防线，向人们翘首期盼的白茶伸出了爪子，毁了他们的品质。

因此，选择存放茶叶的环境，也要阴干、无异味。

室内湿度不要超过40％-45％最为适宜，过于潮湿的环境是白茶的杀手。

茶室不应采摘水蒸气收集，或一个大杂处。

家里油烟味重的厨房，或者潮湿的浴室，或者潮湿的地下室，都不是存放茶叶的好地方。

雨季使空气湿度急剧上升。

贮存白茶室尽量减少打开门窗的次数，如有需要，可开启除湿空气调节，以确保空气干燥。



保证茶叶贮存环境的干燥，保证白茶的安全贮存，避免梅雨天人入侵，第二年的白茶以优良的陈化开出灿烂的花朵。

《5》

梅雨季，时断时续的雨水，下下停停，停停下下。

潮湿高温又多雨的季节里，存茶防潮须用心。

存一箱白茶，呵护其慢慢成长，将新白茶存成老白茶。

闲暇时，将光阴消磨在无尽的茶香里。

饮茶得乐，煮茶得趣，人生少了一缕茶香，可是失了不少乐趣。

骤雨方晴，惦记起了白牡丹的花香。