如何把寿眉泡出与众不同的感觉

大家来答复一位来自辽宁省清原满族自治县兄弟疑问
这个网友他想知道，如何把寿眉泡出与众不同的感觉？这个是其他网友的回答

如何把寿眉泡出与众不同的感觉

冲泡并不是随意往盖碗里倒水就万事大吉啦！最好是用环壁注水的方式，寿眉叶片轻盈地很，要是就一个点位一股脑把沸水倒进去那茶叶就得被迫漂到水面上去了。老白茶历久弥坚，特别是陈过了一些年头的寿眉。有白茶相关问题可以直接找小刚了解更多白茶知识。寿眉最吸引人的是香气，而玻璃壶不会把它的香气给偷走哦！再等到茶汤没有了沸腾的迹象再把它倒出来，这样就能很快地尝到寿眉的好味道啦！别偷懒地去厨房里接点自来水，如果用这样的水冲泡寿眉真的是暴殄天物咯！冷水煮茶不适合品质好的高山寿眉哦！要是用冷水煮，煮得久了这茶汤就会变得苦涩啦！冲泡出好茶，也算是个学问。不管是用盖碗还是用玻璃壶，不管是新寿眉还是老寿眉，只要足够用心，茶汤都是会带有个人温度的。毕竟态度决定成败嘛，多锻炼几次一定能够把寿眉泡出与众不同的感觉。

冲泡一杯2020一级春寿眉，盖香上

冲泡一杯2020一级春寿眉，盖香上，带着初春山野间的轻盈飘逸的气息。第二个浮现的是鲜笋香，第三个浮现的是清郁的草药香，还有一丝清甜的玉米须香。而汤水中的香气是一股冷香，带着如同山泉水般的清凉甘甜，水滑柔嫩，入口甘甜，回甘中满是花香。草药香里扑鼻而来的鲜爽感和清鲜感，让人瞬间回到了春茶季，回到了那春寒料峭的高山上。等到盖子冷后再闻，那些高沸点的香气四散之后，留下来的是重瓣芍药的幽香，甜美温柔，而又亲切。


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冲泡寿眉有哪些技巧？

随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。那么用盖碗冲泡寿眉，最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。那么一般建议润茶时间30秒，弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道。冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香，有豆浆香或巧克力香，微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘，饮后口腔和喉部有长久的留香。

冬季寒冷，煮一壶老白茶

经过时光磨砺，干茶颜色偏向褐色的，越老则会出现越深的褐色。2022特级寿眉茶饼存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。而其中，甜度更是老白茶简单、直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。冬季寒冷，煮一壶老白茶“一年茶、三年药、七年宝”，白茶在岁月长河中磨砺之后的的物件，大多会蒙上古朴的痕迹，看起来衰老。而白茶却在陈化的过程中，愈加展露风华。枣香，药香，花香，融合在一起形成妙不可言的陈香，至此，白茶的保健价值、品饮价值、收藏价值也愈发显露出来。冬季寒冷，煮一壶老白茶，约三两好友，在娴静的时光种慢慢品味。

冲泡老寿眉的注意事项有哪些？

注水当以100℃的沸水，只有温度足够的开水才能快速突破茶叶外厚实的蜡质层，将老寿眉中的馥郁芬芳的特质及营养物质冲泡出来，使茶汤更加的浓郁。值得注意的是，冲泡老寿眉时，出茶汤要速度，一到三泡茶汤需注水后马上出茶汤，时间控制在5秒左右，前三道能充分感受到花香与药香，入口醇滑柔和。新手首选玻璃壶：壶身透明净澈，能够很清晰的看到纯净透彻的汤水在投入老寿眉后，一点一点被浅金色晕染的模样，以及壶里茶汤沸腾的程度。玻璃壶煮茶，能吸收老白茶的滋味和香气，从而保证茶汤的原滋原味，并且方便清洗。茶友们，可将前两道的老白茶冲泡后，茶水放在公道杯中，然后将茶叶转移到壶中煮，煮好后，将公道杯中的茶水与壶中煮好的茶水相混合饮用。这样经过冲泡再煮的茶水，不会带有苦涩感，同时老白茶内含物质能充分释放，茶汤口感会更加的甜润、顺滑、醇厚。老寿眉，不管在岁月长河中受到怎样的洗礼，它始终报以初心。


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