煮茶器煮老白茶

朋友们一起来答复一位来自海南省西沙群岛茶客问题
这位网友她不懂，煮茶器煮老白茶？下面我来告诉大家

煮茶器煮老白茶

一是老白茶煮了之后，汤感更加绵绸，茶气蒸腾，满屋茶香，确实非常吸引人，而且方便，操作简单，不管是香气还是滋味都是非常不错的。二是难免会有鱼龙混杂之嫌，比如做坏的白茶，比如茶胚比较差的白茶，比如做旧的老白茶，比如台地老白茶等，这些“老白茶”，如果单独用盖碗泡是不好喝的，因为茶胚差，工艺差。在选择用什么茶器煮饮老白茶的时候，我先来抛砖引玉一下，我自己平时一般都是用的陶壶和玻璃壶。简单方便选择玻璃壶，闲情雅致，选择陶壶，金属壶类一般不建议煮茶，用来煮水较为合适。

蒸茶，煮不好的茶友的救星

喝到嘴里的茶汤，便是香香的、软软的了。若是煮茶技术不好，煮出来容易苦和涩，那请蒸茶吧。那就是，蒸茶很浪费茶叶。水蒸汽的力量，相比沸水，那不止是弱了一两个档次。那么，要想达到与煮茶相同的润度，稠度，香气，那便要增加蒸茶时的投茶量，方才可以实现了。蒸茶，也是一种饮茶方式。但是，它却可以成为一部分煮茶煮不好的茶友的救星。蒸茶，煮不好的茶友的救星。喝茶本是为了养心，被苦涩味这么一搅和，养心的目的肯定是达不到了。感谢蒸茶器的发明者，给了我们第二条路走。当煮茶已经成为往事，蒸茶，还可以带领我们，度过一个美妙的夜晚。赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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煮茶，是一件极其静心的事情！

从使用感受来看，个人认为玻璃壶或者陶壶，使用起来感觉更好。用一把平时烧开水的壶，烧小半壶的开水，将待会要用到的煮茶壶，无论是玻璃壶还会陶壶都烫洗干净。将需要使用到的茶具搬出来，清洗干净后，便可进入下一步。如此操作，不仅可以保持煮茶过程的愉悦心情，也可以煮出一壶滋味曼妙的茶汤，一举两得。一般来说，煮白茶时，干茶2.5克，搭配上300-400毫升的纯净水，这样煮出来的茶汤，滋味符合大众茶友的口味。煮茶，是一件极其静心的事情！。

老白茶煮着喝，不需要加陈皮吗？

煮茶，主要是水与茶之间的反应。煮茶器，只是作为一种容器，给水与茶叶提供一个发生反应的空间。只是，不同的茶器选择，将会影响到白茶的口感。更重要的是，它还是老白茶煮着喝，不需要加陈皮吗？。茶水比例控制，仍旧要看茶叶的状态。其实，真正品质好的老白茶，它在煮着喝的时候，并不需要加陈皮，反而还有几分画蛇添足的意思。我们喝老白茶，喝的就是它的自然与纯粹，单纯煮茶，滋味已经足够丰富。这反而与老白茶降三高的保健功效相违背。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

泡茶和煮茶的区别，你知道吗？

有很多茶友，他们刚喝白茶，就是从煮茶开始的。于是，便买了一套漂亮的煮茶器具，学会了煮茶。同时他们也明白，白茶中，有一定年份的茶煮起来会更好喝。这其中，就体现了泡茶和煮茶的区别，你知道吗？之一，选茶。一来，因为沸水注入盖碗中后，温度就会缓慢下降，而不是保持始终滚烫的状态；二来，盖碗泡茶更方便控制出汤时间，只要避免闷泡，快速出水，基本就能避免苦涩感。所以，新白茶在盖碗的帮衬下，各种物质均匀析出，能极大程度地呈现出鲜爽清甜的风味。尤其是高山的新白茶，茶氨酸丰富，鲜爽感更强烈。放到煮茶壶里，反而会因为持续不断的高温压榨，苦涩物质过量释放，煮出一壶又浓又苦的茶汤。老白茶则不同，在时间的沉淀下，逐渐拥有了适合煮的特点。选茶的不同，便直接导致了汤水滋味的不同。在不了解的前提下，把新白茶放到壶里煮，实在是车祸现场。看来，即便是买到了好茶，也要用对冲泡方式才行。毋庸置疑的是，煮茶是一件风雅的事情。


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