福鼎老白茶用处

我们来答复一位来自山西省襄垣县茶友疑虑

这位网友她不懂，福鼎老白茶用处？这个是网上找的答案

福鼎老白茶用处

福鼎老白茶用处，这层细密的白毫可以产生芳香物质的腺细胞，在其体内具有较高的游离氨基酸和粗纤维组分，这多种氨基酸混合的柔和气息，和粗纤维的木质味道，混合起来就成了白茶毫香的重要来源，之所以白茶的滋味更鲜爽，是因为白茶具有独特的制茶工艺制作，在白茶茶青采摘下来后，经过薄摊、萎凋、干燥制成，最大程度保留了自然味道，这层细密的白毫也被相应的保留下来，所以白茶这鲜爽的滋味，以自身这层细密的白毫分不开关系，白毫含有人体有益的氨基酸，大约占到2.6%-4.5%，此外茶基酸占50%，这是让茶汤产生甜润口感的物质，因此白毫多的白茶喝起来会感觉十分鲜爽，如白毫银针、白牡丹、寿眉。


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新茶和老茶哪种更好？

如今，太姥山上还有一株上百年的福鼎大白母树，守护着一方水土。新茶和老茶哪种更好？有些茶叶，随着时间流逝，会产生奇妙变化，而这正是茶的迷人之处。白茶与普洱茶有相似之处，但更加有趣。福鼎人将老白茶奉为消炎杀菌的圣品，小孩感冒、湿疹、牙龈肿痛，都要泡上几杯老白茶来喝，这在当地已变成民间偏方。陈年寿眉功效好寿眉价格虽然低，但它经过时间陈放后的饮用价值却是非常高的，丝毫不输于白毫银针;因为陈年寿眉的口感非常的醇厚，茶性温和无刺激，饮用起来还具养胃的功效呢。一款白茶好不好，其实从最初品质中是看不出来的，尤其是一些越陈越好的茶叶中更是不能盲目的去下判断。寿眉并不能说是白茶中品质最差的茶，只可以说是各有千秋。

白茶团队陈化需要注意两点

陈化，是白茶极富魅力和储存价值的原因之一。陈化一年之后，它的香气、滋味开始有了显著的变化。陈化三年之后，白茶的茶香茶味已经蜕变成一位沉稳的精英女性。团队陈化，顾名思义，就是将大量的茶放在一起储存陈化，就像组成了一个队伍。它对应的是单独陈化。茶也一样，身在队伍之中，同呼吸，共作用，相互激励相互影响，动力更足，陈化效率更高。但团队陈化需要注意两点。香气物质和滋味物质无法穿透纸箱，如果隔开就达不到团队陈化的目的了。

白茶满披白毫的特点是什么？

不过由于白茶滋味清淡回甘的的品质特点，也往往使一些喝惯普洱、乌龙等滋味较重的老茶客对其爱不起来，毕竟吃惯了“红油火锅”，清汤寡水就抓不住舌头了。但对于大多数刚接触茶的朋友来说，喝起来“有点甜”的白茶反而更容易让人接受。上文我们提到白茶满披白毫的特点是什么？，茶毫一般出现在嫩芽或嫩叶上，茶叶越嫩，白毫越多，而白茶的等级划分也与之相关。像现在我们市面上常见的白茶品种多以福鼎大白和政和大白为主，俗称“南路”、“北路”。因为产地和制作方式的不同，逐渐形成了以福鼎大白为代表的“北路”和以政和大白为代表的“南路”，在外形、滋味上风格迥异，各有千秋。

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