什么样的乌龙茶是好茶

网友们一起来回复一个来自山西省泽州县朋友疑问
这个网友他不明白，什么样的乌龙茶是好茶？下面我来告诉大家

什么样的乌龙茶是好茶

什么样的乌龙茶是好茶，是传统的茶叶分类。除六大茶类外，还有比较火的再加工茶，组成目前中国茶叶的七大茶类：普洱茶因为有生普和熟普之分，后面我会单独拿出来推荐品牌，但他不作为单独一分类，望周知。闷黄工艺做的到位才能形成黄茶的独特特点：黄叶黄汤青茶（乌龙茶）：加工工艺分为采青、萎凋（晒青）、摇青（搅拌）、炒青、揉捻、干燥。茶叶茶汤颜色不同因六大茶类的发酵程度不同，茶汤颜色略微有不同，发酵程度越深颜色越深。

乌龙茶种类这么多，你喝过几种

不过乌龙茶种类这么多，当时买的时候也是挑了好一会，看了知乎上面好多大神的推荐，总共买了5种，买来同事们一起喝，分别斌界的凤凰单枞、凤山的安溪铁观音、武夷星的大红袍、修哲的冻顶乌龙、八马茶业的铁观音这几种，价格从200元/斤--1200元/斤都有，我就来介绍一下我喝过的这些乌龙茶。乌龙茶是一种半发酵茶，产地主要在福建、广东、台湾等地，我将下面的五种乌龙茶按照价格分为口粮款和进阶款两类。天福冻顶乌龙金萱乌龙金萱乌龙原产地跟冻顶乌龙一样，不在大陆而在台湾，不过现在不少企业都在福建龙岩等地寻找了和阿里山相似的地理环境的进行种植，取得了不错的成绩。这款金萱乌龙的价格是135元/100克，折合675元/斤，价格和修哲的冻顶乌龙较为接近，不过口感上面略有差别，看干茶可以看到冻顶乌龙的色泽会更加乌褐一点，说明这款茶的发酵烘焙会略微重一点。口感上面的话，一样的茶水比冻顶乌龙会略显浓厚一点。


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春秋两季的铁观音有什么特点？

加上天高气爽的气候环境，让茶农可以合理控制做青过程中的变化，故而秋茶香气特别高。春秋两季是铁观音最重要的茶季，基本占了全年产量的80%，内安溪大部分也只做春秋两季。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。而炭焙型是浓香型的一种，主要突出其焙火味。茶汤水温和，但品饮之后强劲的回甘涌现，有明显的甜感，高雅耐品。总的来说，铁观音的分类还是多种多样的，杯小茶建议茶友们要挑选适合自己口味、身体的，相对来说清香型铁观音由于发酵度轻，刺激性较强，饮后若有不适的茶友们，可以选择浓香型的或者是存放多年的老铁。

乌龙茶的种类有哪些

闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。三广东乌龙茶广东乌龙茶主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。中度发酵乌龙茶主要发冻顶乌龙，木栅铁观音和竹山金萱等，其品质特征是外形多数为半球形颗粒状，也有曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底多数黄绿，看得出有少量红边。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙，其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。

乌龙茶的种类有哪些？

闽北乌龙茶闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。广东乌龙茶广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。台湾乌龙茶台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。重度发酵乌龙茶▲东方美人重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。


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