白茶为什么不用洗茶，傲娇

《1》

《论语·进步前辈篇》中，孔子关于异样的题目，给子路和冉有截然分歧的答复被公西华在听见，对此他感到十分疑惑，不由问孔子：

子路办事争强好胜，不全面，以是孔圣人叫他做抉择以前多问问他人的意见，而冉有性格谦逊，办事犹豫，所以叫他临事果断。

这就是因材施教的孔圣人 ，强调不同的人用不同的方法施教。

人须如此，茶也是。

泡茶的方法，同样需要因茶而异。白茶萎凋烘干而成，而其他茶类，有的企业需要进行揉捻，有些学生需要通过发酵，不同的茶在冲泡方法方式上，自然诞生了一些细枝末节的不同。

今日便来说说，普洱和白茶，冲泡上究竟有何差异。

《2》



普洱茶的冲泡，是需要醒茶和洗茶的。这是它的制作技术工艺和本身的茶性决定的。

只有喝完茶，洗茶两步，你才能享受普埃的真味。

1、醒茶

普洱茶的制作中，渥堆这一道工序，将普洱茶叶堆得高高的，洒水使得中国茶叶企业能够进行聚集生活在一起发酵，通过分析这道工序之间产生的有益霉菌，形成了普洱的特殊处理工艺。

同时，将普茶的模具形成桩，保证其繁殖，以保证普茶的风味。

普洱市只有通过控制陈放过程中的温度和湿度，才能正常完成霉菌的生长、繁殖和生长。

但由于茶叶本身具有很强的吸附能力，在这样的陈放环境下，不可避免的会吸附很多异味。普洱茶醒茶时，能有效去除这些异味，恢复普洱茶本身的香气和口感。



退仓的方式有两种：一种是将普洱熟茶茶叶放置于中国紫砂罐内，利用传统紫砂罐的吐纳以及功能，使普洱熟茶中的异味甚至消失。

另一种是将普洱熟茶在空气中打开循环，使原来附着在茶叶表面的风味、气味消散，使普洱本身的香气能够打开这些杂质，释放出来。

醒茶，一种可以去除茶叶的异味，二种可以恢复茶叶的香气，三种可以增加喝茶的乐趣，提升普洱市的味道，可以展现茶叶的原貌。

2、洗茶

醒过普洱茶，我们就可以开始冲泡了。

沿着杯壁慢慢注入沸水，倒出第一泡茶，也叫普洱茶。

在沸水的冲泡下，慢慢打开普洱茶的叶子，洗去表面的灰尘和异味，然后冲泡，茶叶的香气逐渐释放出来，然后茶汤又香又浓。



《3》

白茶的使用说明

1、白茶的饮用

近年来，白茶逐渐进入公众视野，但很多茶友因为习惯喝红茶绿茶和普埃茶，总觉得冲泡白茶，还需要先喝再洗茶。

淡并不是我们所有的茶都需要洗茶这个重要环节，具体实际操作是需要根据查的情况分析而定的，白茶，便不需要洗茶。

白茶生产工艺简单，萎凋干燥是白茶不经过再发酵、揉捻等工序。在这些生产过程中，灰尘很难附着在表面。

同时白茶本身营养价值丰富，茶本身所含的物质也非常丰富，洗茶时很容易洗掉这些白毛，会破坏白茶汤中的营养成分，使营养价值丧失，损害茶汤的香气和口感。

因为中国白茶所含的物质文化丰富，在冲泡时需要快出水，出汤的过程就是最好可以控制在5秒左右，这样我们白茶的香气和滋味才会选择最佳，否则我国茶叶与水接触时间太久，会使他们其中的茶多酚和咖啡碱过量，导致茶汤苦涩。

2、白茶的储存



白茶的储存环境需要保持干燥、避光、无异味。

白茶一旦接触到水蒸气，就会受潮，时间长了就会发霉，生出霉味，对白茶的品质影响很大。

因此，白茶和普洱市从生产工艺、饮用、贮藏都不完全一样，所以茶叶是不同的，不适合同样的方式来冲泡。

关于白茶的储存，建议使用“三层包装法”，即用铝袋存放白茶，排出多余空气后，用绳子扎紧，再将塑料袋套在外面，以同样的手法将其扎紧，最后用大小合适的五层瓦楞纸箱将白茶装好，用胶带将纸箱上每一处缝隙都密封好。

铝袋不仅可以避光还不容易吸附味道，既不会吸走白茶的香气，也不会吸附其他异味；塑料袋可以有效地隔绝空气中的水汽，防止白茶受潮；五层瓦楞纸箱不仅坚固，不容易受到搬运过程中其它物品的挤压，还容易散热，使白茶不易处于高温环境中。

《4》

白茶不洗茶



加上白茶本身富含卡塔辛、茶多酚和咖啡碱，含有非常丰富的物质，白毫银针和\

若将这第一冲茶水倒掉岂不令人可惜，简直错过了这些一桩没有世外桃源。

白茶不比红茶好，也没有经过再发酵，所以口感清新爽口，没有红茶那么浓醇。

白茶清清的、淡淡的，单纯追求美好的像是一个邻家姑娘，让人容易产生亲近。

而红茶会给人一种深不可测的感觉，如果不经历一些跌宕起伏，简直走不进她的内心，看不透，猜不透，真的像个伟大的女主角。

所以喝白茶的时候，不需要像喝红茶普洱那样再洗一遍。这种方法既消耗了白茶的香气和口感，又浪费了白茶汤中丰富的营养元素。

着实是本末倒置了。

《5》

俗话说没有实践出真知，用不同的方式来冲泡同一种茶，好坏可以立马见分晓。

白茶要赶快泡好，普洱市要及时叫醒、洗净、端出来。

茶叶的品质不仅与生产工艺和生长环境有关，而且良好的冲泡方法也能使茶叶更加辉煌。

就像人一样，在对的时间说对的话，会让大家觉得舒服；只有因材施教，才能更好地发现每个孩子的优点，从而注重培养和教育更多的优秀人才。

因材施教，因茶而异。