乌龙茶高山

网友们一起来回复一位来自贵州省瓮安县朋友问题
这个网友他不清楚，乌龙茶高山？朋友们看看下面回答

乌龙茶高山

台湾乌龙茶有很多种，有高山茶，冻顶乌龙、金萱乌龙，梨山茶，大禹岭茶，东方美人。台湾有很多茶区，比较著名的有阿里山，大禹岭，杉林溪，日月潭。海拔越高生长的茶越好，因为昼夜温差大，白天光合作用累积的有机物质就越多，制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差，但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话：春为佳，夏最次，秋适中，冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿，味道甘醇，富有果香。金萱乌龙色泽深绿润，带有淡淡的奶香及花香。花果熟香，香气淡雅，茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻，茶性寒。

全宇宙最复杂的闽北乌龙茶

闽北乌龙香气浓郁有层次，口感甘醇；闽南乌龙香气清香细长，口感醇爽；广东乌龙香气高锐且繁多丰富，口感多浓爽；台湾乌龙则带有独特的高山韵味制图/孙璐。临近世界茶日，我们来为你介绍一下这个“全宇宙最复杂”的Oolongtea！闽北茶区武夷岩茶究竟有多少个小品种闽北茶区产茶历史悠久,是福建茶的一个古老茶区。而如今在武夷岩茶的“加持”下，闽北乌龙在茶圈也是大红大紫。乌龙茶的闽北产区一般指福建省南平市境内，产地包括武夷山、建阳、建瓯等地，土壤以红壤、砾壤为主。闽北乌龙大多发酵程度偏高，十分注重焙火环节。乌龙茶的焙火高低，直接影响香气与汤感的平衡图/视觉中国谈闽北茶区历史，不得不说北苑茶。当然在闽北乌龙中，其它茶类也各具特色。但与闽北乌龙较为集中不同，闽南乌龙除了安溪的铁观音，有着更广的地域选择。广东乌龙茶主产于粤东地区的潮安、饶平、丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海，以及梅州地区也有产出。


本文内容来自网友推荐的精品文章，我们会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下本站，下一期重点为大家推荐的重点话题是：高山乌龙茶泡法？高山乌龙茶怎样冲泡？高山乌龙茶多少钱一斤？乌龙茶为什么叫乌龙茶？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

台湾高山乌龙茶的主要区域

高山地区气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,以致茶树芽叶中所含的儿茶素类等苦涩成分含量降低,而茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献的成分含量提高,且芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高,因此高山乌龙茶具有色泽翠绿鲜活,滋味甘醇、滑软、厚重带活性香气淡雅,水色蜜绿及耐冲泡等特色。台湾高山乌龙的主要区域嘉义县的梅山乌龙茶、竹崎高山茶、阿里山珠露茶、阿里山乌龙茶;南投县的杉林溪高山茶、雾社卢山高山茶、玉山乌龙茶；台中县的梨山高山茶、武陵高山茶等。台湾高山乌龙茶的主要区域阿里山位于台湾嘉义县，并不是一座山，只是特定范围的统称，准确的可以称呼为--大阿里山区，是著名的风景区，也著名的茶产区。这些东方所产的阿里山高山茶是台湾高山茶的代表茶品。分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。阿里山乌龙茶的特征成茶条索紧结，呈半球形且颗粒大﹑连梗者。

乌龙茶有哪些类型？

02按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。?颗粒形乌龙茶常见的有铁观音、冻顶乌龙等。?束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。?团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。重度发酵乌龙茶▲东方美人重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有的甚至到80%。

台湾乌龙茶有哪些类型？

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。▲八角亭龙须茶4.团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。乌龙茶总类繁多，主要分为以上几个大类，大类之下包含着各式各样的小类，不得不感叹乌龙茶家族数目之大啊！


朋友们假如对乌龙茶高山有自己的认识，欢迎在评论区里留言，互相探讨。
原创不易，如果觉得这篇文章对大家有帮助可以关注我，点赞和转发给朋友