如何鉴别老白茶

大家来答覆一个来自黑龙江省泰来县朋友疑惑
这个朋友他不知道，如何鉴别老白茶？大家看看下面这些回答

如何鉴别老白茶

鉴别老白茶的能力。鉴别老白茶，可以从三个方面入手。这种自然色的呈现，和白茶的制作工艺密切关联。白茶在制作时，不揉捻、不炒青，不破坏茶叶原有结构，从最大程度上保留了茶叶的原生态。经过自然陈化后，这些自然的颜色依旧被保留下来，到手的老白茶，依旧保持了颜色丰富的特点。特别是不可能出现统一的黑色。若是我们买到的老白茶，外观颜色单一，且会出现焦味、霉味等让人产生反感的气味，可要慎重购买。特别是遇到有烟火气的老白茶，可要注意，若是这茶的外观特别黑，又有火气，多半是高温发酵高火快烘得来的做旧老白茶。若是我们自身本领过硬，能够快速辨别老白茶的品质，这些假茶自然无所遁形。最后再提醒广大茶友们，对付这种做旧老白茶，没有别的诀窍，一定是要从自身下手。首先第一件要做的事，就是向低价老白茶大胆说“不”！

挑选好喝的老白茶，先看这两点

老白茶，名气很高。买茶时，挑选好喝的老白茶，更实用的方法建议看这两点。茶香，包含在老白茶的风味范畴。一款好喝的老白茶，它的茶香肯定是很有亮点的。好喝的老白茶，首先茶香闻起来就很舒服，干净，没有怪味道。此外，好茶的香气要馥郁，这点对存放多年的老白茶也不例外。从滋味看，优质的老白茶，茶汤质感是醇厚的。好喝的老白茶，喝完后嘴巴里很舒爽。如果是不好的老白茶，要么是内质寡淡，喝茶过后留不下任何的记忆点。买老白茶，是贡眉是寿眉，或者是其它茶，并不是最重要的。


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福鼎老白茶是怎么采摘的？

所以讲到这个你就懂02，03老白茶是什么情况了吧。希望大家不要盲目追老，15.20年的老白茶，基本是做旧的。大家都听说福鼎白茶主要分为四类，白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉，其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准，贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉，可以问商家是什么原料制作的，如果这个都不知道的话，你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶，在管阳这边大概是一星期前开始采摘，这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别，二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王，以一芽一叶为主，少数一芽两叶，叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩，就统称为牡丹王，第二天采摘下来的比较粗，那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶，夏季的茶，秋季的茶。

白毫银针不能久存？

一来二去，再来看市面上现存的老白茶，自然是寿眉多，牡丹次之，白毫银针最少。还记得2020年七夕当天，福鼎举办过一场白茶文化活动，期间某款2010年的白毫银针，八百克最终拍卖成交价为12万元。白毫银针，并非不宜久存。只不过，和其它白茶相比，储存白毫银针的门槛更高。从加工难度看，白毫银针是所有白茶里，烘干难度最大的。买到这样品质不堪的“老银针”，难免会给不知内情的新手，留下“白毫银针不能久存？”的认知误区。说白了，还是因为优质的老白茶，见得实在太少太少！

白毫银针、白牡丹哪个好？

比如有高山寿眉、平地寿命之分;但总体来说，寿命的价格对比起白毫银针、牡丹都是比较低的。寿眉的优势茶饼有可能陈化出枣香枣香，是一种白茶特有的香味;目前市场上含有枣香味的老寿眉，是茶友们的新宠。很多人会觉得，寿眉可以陈出枣香味，而品质价格更高的白毫银针、白牡丹自然也是可以的，其实不然。尤其是白毫银针、白牡丹都拥有较为娇嫩的身躯，所以存放更加的不容易。但却少了存放白毫银针、牡丹的那份战战兢兢，多了一份随意。因为寿眉的口感更加适合新人，并且寿眉的冲泡难度低，更加适合新人。


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