普洱茶与福鼎白茶味道

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普洱茶与福鼎白茶味道

传统的白茶制作，不需要揉捻和杀青，从而能够更好的保留茶叶内部的天然风味。从茶叶的原汁原味上，白茶的表现要更胜一筹。经过揉捻后的普洱生茶，呈现出来的外观，接近于条索状。由于生普的原料，用的是当地的大叶种。于是，经过揉捻加工后，普洱生茶制出来的成品，是细长的条索状。新白茶时期，芽头的底色是绿的，外层覆盖着雪白的白毫。采摘茶树嫩梢一芽三、四叶制成的寿眉，叶片多，茶梗明显。可见不同的工艺，造就了白茶和生普之间，截然不同的外观特征!普洱茶与福鼎白茶味道。

老白茶香型之枣香

白茶中的许多酶，活性得到提高，加速酶促氧化反应的进行，通过热转化，促进白茶中的糖类分解和焦糖化，使白茶闻起来带有甜香味，并逐渐转化出蜜韵感，和真正的老茶蜜香相比，虽有蜜香韵，却蜜香甜感不足。它不是苦的，恰恰相反，老白茶的滋味非常醇厚，很绵柔，有回甘，是一种甜药香，并伴随着绵密的生津体验。老白茶香型之枣香这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是品质较好的老白茶才具有的特征。老白茶中的枣香和鲜枣香不同，这种香气更像是在烈日下晒得通透的红枣，带着成熟蜜甜感的红枣味，有些甜糖香又有些木韵。上面就是大樊想要跟大家介绍的自己比较喜欢的几种老白茶香型，当然了肯定还会有粽叶香、荷叶香等比较不是很迷人的香气，就比如端午节的时候，大家买粽叶包粽子，粽叶的香气，大樊并不是很喜欢，但它也是老白茶常见到的香型，放个2年基本就会出现，还有一些就是比较少见的糯米香、梅子香等，这里就不过多介绍了。


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自然后发酵的普洱茶，你喝过吗？

“自然后发酵”的普洱茶，有非常复杂的香型，常见香型有“中期普洱茶”的花蜜香，陈年普洱老茶的沉香等等，这些香味大多数来源于普洱生茶的原材料本身，以及后期自然后发酵中产生的“生化代谢物”。大叶种普洱生茶，无论是新茶、中期茶还是老茶都不该有烟味，有烟味一定是遗憾、是问题、是不合格茶品。我们只有喝到香气纯正，不带烟味，茶汤红艳，滋味绵稠甘醇的老普洱，才是令人愉悦的享受。大家记住，任何带各种烟味、烟焦糊味的普洱茶，无论是新茶还是老茶都不对，都不建议喝。今天的话题就说到这儿吧。

白茶有哪些讲究？

白茶讲究“香蜜韵”。3-8年白茶有荷叶香，8-15年白茶有枣香，15年以上白茶有药香。白茶有哪些讲究？。传统工艺的老白茶：汤清、韵律、润滑、清香、蜜。白茶美丽的传说1。人们通常认为白茶的银针、白牡丹、寿眉为三个等级，但并不严格。新白茶甘甜，从舌尖到喉咙底部，从唇边到心口。好的白茶有明显的果香和淡淡的花香，茶汤干净自然，嗯~仿佛呼吸着山林中的纯净空气。白茶作为六大茶类之一，不需要经过任何人工加工。只需要茶本身的朴素，一缕阳光，再加上制茶师运用枯萎和干燥的技术，就能打造出一款“白茶”。“年茶，三年药，七年宝”的传说。白茶是一种很好的保健茶，自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶类。此外，福鼎白茶具有清热去火的功效，白茶提取物对葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长有预防作用。因此，经常喝白茶可以保持身体健康。


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