云南月光白跟福鼎白茶

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云南月光白跟福鼎白茶

此处便与福鼎白茶大异了，云南月光白跟福鼎白茶，官方有严格的规范，有10不采之说。福鼎白茶采下来之后，有太阳就立即摊开晾晒，没太阳就进萎凋槽风干。福鼎白茶晒制3-5天，表层水分排干之后，要用炭火低温烘干。月光白的叶片，正面是黑绿色的，背面是白色的。有人说月光白的白芽黑叶，映衬在一起，如同一轮黑夜中的弯月，故得名月光白。福鼎白茶的芽头——白毫银针，一旗一枪，除了芽头，还要配一片旗叶。福鼎白茶带叶白的，是白牡丹。福鼎白茶的陈化，在15年的时候达到峰值，此后殒星降落，到30年左右，归于平淡，不增不减，平稳保持。福鼎白茶的口感，以花香，毫香，药香为主，风格清新浓郁，口感醇厚，自成一派。

云南月光白是普洱茶中的特色茶

云南月光白又名月光美人，主产于云南省思茅地区，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。月光白最大特点就是叶面黑色，叶背白色，一黑一白，像一弯明月印在茶芽上。芽头尖细，毫毛短顺。民间传说它在夜里采摘，趁夜阴干，在月光下制作，每批茶叶的粗制要在一天内完成。虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用类似于福鼎白茶的制茶工艺制作而成。月光白口感游走于生茶与乌龙茶之间，是比较特殊的品种。月光白的保存期相对于普洱茶来说是非常短的，它不宜久存，当年产的茶，饮用口感鲜而甘醇，时间长则香气渐弱。真正属于六大茶类中的白茶，发源于福鼎。其“白”有两点，先是按发酵度在六大茶类中属微发酵的白茶类；二是成茶满披白毫、如银似雪，故名白茶。概括之，福鼎白茶是白茶类，云南月光白是普洱类，安吉白茶是绿茶类。


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福鼎白茶的好不好喝？

只要好喝就可以，那月光白做的针，标着福鼎白茶的名字销售，难道也可以？只要好喝就可以，那普洱夏茶，采下来晒一晒，当作白茶寿眉卖，难道也可以？只要好吃就可以，那孙二娘做的人肉包子，也可以上市销售？只要好吃就可以，那革命志士的人血馒头，照样可以闭着眼睛吃进去？一款茶的口感，先放在一边。首先，在考虑它好不好喝之前，它首先得是“茶”吧。这样的四不像再好喝，口感再令某些茶友喜欢，它也不能被称作白茶呀。若树种不对，工艺不对的茶，也能被称作白茶，那白茶界岂不乱套了？长此以往，此风渐长，未来，大家还能喝到真正的白茶吗？它有没有遵循该茶类的工艺在制作？有了这些前提，把它框到了某个茶类当中去，再来考虑好喝或者不好喝，才靠谱。否则，只要好喝就行，不管其它，那这个”好喝“二字，就已经不是喝茶的标准了。是喝普通“饮料”的标准。无道，则无可道。

月光白是白茶吗？

但是，月光白的诞生几乎跟以上这些没什么关系。如今茶圈里对月光白有很大的争议，许多人都在讨论，月光白到底是不是白茶？而适合制作白茶的树种，只有大白茶、水仙茶树和群体茶树。所以，我们将国标作为依据，其中并没有出现云南大叶种这几个字眼。并且，目前也暂无研究发现，云南大叶种和大白茶、水仙茶树之前存在着血缘关系，或是DNA里面有关联。由此可见，由云南大叶种做成的月光白，不属于白茶。再加上有些商家顺水推舟，将月光白划入了白茶的范围，大肆宣传。

白茶的种类有哪些

2.还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类，均不属于白茶，我看好多人说安吉白茶，安吉白茶属于绿茶类。白茶分类白茶一共分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉，其次又有细分等级。白毫银针是白茶中最好的，所谓物依稀为贵，白毫银针多为芽头带点小叶壳，也会被称为米粒针。好的白毫银针芽头肥硕，白毫密集，摸起来顺滑，不过不同地区也有点不一样，高山茶就偏细长。白牡丹的滋味标准是清甜醇爽，等级就是浓淡的区别了，白牡丹和银针的一个很大区别是，白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香，官方标准的汤色是黄、橙黄、清透，白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。


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