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老白茶是老寿眉还是老银针

网友们一起来答覆一位来自福建省蕉城区网友疑问
这个茶友他不懂,老白茶是老寿眉还是老银针?茶友们的解答

老白茶是老寿眉还是老银针?


老白茶,俗称陈白茶,是指在自然状态下存放了一些年份的白茶,一般陈放三年以上的白茶才能称为老白茶,包括老银针、老牡丹、老寿眉(老贡眉)但是严格意义上说“老”白茶至少应该存放七年,才能有“老相”,从色、味、形、内质都呈现年份感。茶,对环境的要求更高,要想得到一款好的老白茶,需要密封、常温、干燥,最好还有通风的条件,否则,茶就会霉变,产生对人体有害的物质。老白茶由于是存放了三年以上的茶,所以茶色比较深,汤色随年份的增加逐年加深,一般五年左右的茶呈橙红色,汤色透亮,口感醇滑,甘甜,它的香更多是蜜糖香和幽幽的花香,伴着淡淡的陈韵。第二个误区是有一些人会常常问及,老白茶,是不是就是老寿眉。答案当然不是,老白茶,有老白毫银针、老白牡丹,还有老寿眉。再问,那怎么所见老白茶都是老寿眉。制作白茶看似简单,其实不易,要求天气,要求产地,要求做茶人的手艺。
老白茶是老寿眉还是老银针

新老白茶哪种值得买?


白茶的形态可以分为两种,老白茶与新白茶,而这两种白茶也经常被人拿来作对比,而很多人则会认为老白茶就比较神秘,甚至不清楚存放多久的白茶才算老白茶?实际上,在白茶圈中,统一认为当白茶存放满3年以上,就能称之为老白茶。那么,新老白茶哪种更值得买呢?比起新白茶,老白茶的口感就偏醇厚,陈化后的老白茶逐渐形成独特的香气,茶香多半是枣香、药香、稻谷香。从口感上讲,新老白茶各有千秋,新白茶尽显鲜爽,老白茶甘醇有余,无论是哪一种状态下的白茶,都值得茶友们拥有。
新老白茶哪种值得买

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80年代的老白茶你喝过吗


大致是说去年年底,一位在东莞经商多年的同学寄给他一小盒大概30克左右80年代的老白茶,知道很珍贵,一直都舍不得喝。说句实话,家里做白茶也有十多年了,可是年份超过40年的老白茶,我真是从来没有喝过,对这种古董级老白茶的口感、香气、滋味,也是在他人的言辞及文字描述中知道个梗概,所以也不能轻易把这些东西写出来,以免误导大家。其实任何食品都是有保质期的,所以一些比较严谨、负责任的商家都会标明或告诉客户:老白茶在十五年之内饮用最佳。如果是你,你有勇气喝这款80年代的老白茶吗?
80年代的老白茶你喝过吗

如何挑选一杯好的白茶?


到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多。好白茶,自然晒出来。相比其他茶类,白茶更接近自然,加工工艺独特且最天然。白茶的原料和品质有一定程度上的因果关系,采摘的鲜叶品质好,制作而成的白茶品质才会更为优良。首先要对老白茶的年龄有个概念,其次需要了解新茶原本的颜色,一般说来,芽茶大多是绿中带银白色,叶茶则颜色较花杂。细看老白茶的颜色,正常的茶叶转换是往褐色方向的,越老则会出现越深的褐色。老白茶,民间好药。听说在福鼎当地,像小孩发热或是成人牙龈肿痛,人们都会沏上一壶老白茶,缓解疼痛。在福鼎等白茶产地,也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为“消炎祛火茶”。国内外学者的研究结果更表明,白茶在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。而其中,甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。
白茶是不是年份越久越好

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