回甘后锁喉的老白茶

茶友们一起来解答一位来自河北省复兴区茶友疑问
这位网友她想知道，回甘后锁喉的老白茶？这个是网上找的答案

回甘后锁喉的老白茶

喝白茶出现锁喉感，有可能是因为茶叶品质不佳，也有可能是冲泡不当，或是和个人体质有关。尤其是当下，新白茶扎堆上市，“青味”一次又被推上了风口浪尖。其它茶类中出现的青味，是一股青臭味，不清爽、不干净。比如，绿茶杀青没到位，有人说，青味重。可对于不炒不揉不杀青的白茶来说，青味并不是一个贬义词。回甘后锁喉的老白茶，应该是清新的植物气息，富含着大量的叶绿素的气息。因此，对于白茶中的青味，我们应该正确看待，理性认识。老茶客的从容，源自于经年累月的积累。

锁喉是种糟糕的饮茶体验！

锁喉是种糟糕的饮茶体验！。甚至于，在咽下茶汤后，还会感觉吞咽困难，收缩发痒。其背后，与茶叶原料品质，工艺水平好坏，有无变质等原因，息息相关。通常，喝起来锁喉感明显的茶，建议不要继续再喝。但要注意，有些尚未褪火的岩茶，或者喝茶温度太高等，也会让人误以为是锁喉，觉得这样的茶喝起来不舒服。反观茶味寡淡的劣质茶，茶汤无限接近白开水。不论绿茶、白茶、红茶、岩茶、普洱茶，好茶一应要求汤感醇厚，滋味饱满。在形容茶味时，茶汤醇厚与否，与品质有关。增加投茶量，延长浸泡时间等，便能增加茶汤的浓淡。


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如何判断一杯茶汤的好坏？

顾名思义，回甘即是苦尽甘来，茶叶的味道在口中从苦味转化为甘甜味，优质的茶汤饮用后会有回甘的感觉，从茶叶、香味、口感等指标中也可以判断回甘的强弱。当你喝完一杯茶汤后，还能感受到口腔中的甘甜，说明茶叶的等级较高，反之，茶叶的等级也高不到哪里去。生津指从口腔中分泌出唾液，当你喝到好的茶汤后，生津的时间会越持久，多半会有种甘香久留，津液滋生的感觉。一款优质的茶叶，当你冲泡成茶汤饮用完后，会有种茶汤流入喉咙的感觉。“收敛性”茶叶收敛性的强弱，会影响茶汤的口感，收敛性越强，茶汤的苦涩会消失得较快，也就是说，茶汤转化成甘甜的过程比较短；如果收敛性比较弱，苦涩感就会在口腔中停留更久。

新白茶中的“青味”是什么？

喝白茶出现锁喉感，有可能是因为茶叶品质不佳，也有可能是冲泡不当，或是和个人体质有关。尤其是当下，新白茶扎堆上市，“青味”一次又被推上了风口浪尖。其它茶类中出现的青味，是一股青臭味，不清爽、不干净。比如，绿茶杀青没到位，有人说，青味重。可对于不炒不揉不杀青的白茶来说，青味并不是一个贬义词。新白茶中的“青味”是什么？，应该是清新的植物气息，富含着大量的叶绿素的气息。因此，对于白茶中的青味，我们应该正确看待，理性认识。老茶客的从容，源自于经年累月的积累。

老白茶出现锁喉感是什么意思？

出现锁喉感的老白茶，也有可能是做旧茶。甚至茶汤在舌面、喉咙处形成收缩，产生锁喉感。优秀的老白茶并不锁喉，反而给人的感觉是美妙绝伦。从上可知，品质优秀的老白茶，茶香馥郁，汤感动人，与锁喉感没有半点关系。总而言之，它是老白茶品质不好的象征之一。若是一款老白茶出现锁喉感，只能说，这款老白茶品质不佳，甚至它根本不是真正的老白茶。买老白茶时，还是得认准品质。为了美妙的喝茶体验，为了避免难受的锁喉感，选择品质好的老白茶，很有必要。


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