文山包种茶台湾两大名茶

现在来答覆一位来自云南省昌宁县兄弟疑惑

这位网友他不懂，文山包种茶台湾两大名茶？大家看看下面这些回答

文山包种茶，台湾两大名茶

文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶，素有“北包种，南乌龙”的说法。目前台湾所生产的包种茶以台北文山地区所产制的品质最优、香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山地区包括台北市文山、南港，台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止等茶区。约有2300多公顷，茶园分布于海拔400公尺以上的山区，环境特殊，尤以坪林地区山明水秀，气候终年温润凉爽，雪雾弥漫，土壤肥沃，故所产之文山包种茶品质特佳，更有“坪林包种茶”等于“文山包种茶”印像。


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广东乌龙茶的优势

14）广东乌龙根据选用原料优劣和制作精细程度的不同，广东乌龙茶的优势依次分为“凤凰水仙”“凤凰单枞”与“凤凰浪茶”三个品类，而以凤凰单枞为最好，其原料采自凤凰水仙群体品种中单株精心选育而成的茶树，素有“味美，色翠，香郁，味甘”之誉。凤凰水仙及凤凰单枞茶的奇特之处，就是有一种奇妙，特殊而又难以言状的“茶韵”。茶韵通常只有高山茶才有，并随茶树品种，年龄，产地而迥异。乌龙茶以其独特的口感，制茶工艺，赢得了越来越多茶友们的喜爱。

“清香型”乌龙茶的优势

包揉在“清香型”乌龙茶的优势包揉造型工艺中，总围绕着保鲜保绿，快速成形这条主线，所形成的绿豆状外形，比起传统安溪乌龙茶蜻蜓头和武夷岩茶的粗壮条索形，具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。“清香型”乌龙茶的优势文火慢焙是为了使成品香气敛藏，增进茶香，弥补做青较轻、甜香不显之缺点，所以又叫“烘焙提香工艺”。清香型与浓香型的消费群体比较。“浓香型”乌龙茶的消费人群以老顾客为主，这批消费者对“浓香型”乌龙茶情有独钟，且他们大多事业有成，有钱有闲，有文化素养，消费力极强。目前，武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元，其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。这种价格走势，显示了“浓香型”乌龙茶的强大市场潜力。

冻顶乌龙是台湾最好的乌龙茶吗？

要说冻顶乌龙是不是最好，我们就要先了解一下它，之后再做对比。冻顶乌龙属中度发酵茶，发酵程度约40%，为半球形包种茶。产于南投县西南方的鹿谷乡，海拔约在700~1200米，海拔700米的章雅村（冻顶）就在这里，因为种植在冻顶山，又是以青心乌龙芽叶加工，所以称为冻顶乌龙茶。冻顶乌龙汤色金黄亮丽，香气浓郁，滋味醇厚，是香气与滋味兼具的特色乌龙茶，声名远播。很多茶友都以为冻顶乌龙是台湾乌龙茶的代表，其实，除了冻顶乌龙，台湾还有几种极品乌龙茶，比其有过之而无不及。曾有研究者针对文山包种、冻顶乌龙及东方美人三种台湾乌龙茶做过香气分析，分别鉴定出香气成分5562种。除了文山包种与东方美人可与冻顶乌龙分庭抗礼外，台湾高山乌龙茶也是不可多得的乌龙茶珍品。通常，大禹岭被认为是台湾高山茶中最好的产地。

茶圣居文山包种茶，清雅扬香

文山包种茶以其清雅扬香的特色，让初入门乌龙茶的茶友也很容易欣然接受。最原始的乌龙茶如果说绿茶忠于原味，纯净自然宛如天真无邪的“纯真稚子”，那讲究香气务必清扬，滋味甘醇活泼的文山包种茶，被形容为含苞待放的“青春少女”。由于轻发酵茶，文山包种茶大部分的成份也未氧化，所以风味比较趋近于绿茶，而介于绿茶与冻顶乌龙茶之间。茶圣居文山包种茶，清雅扬香文山包种属轻发酵台湾乌龙茶，茶圣居文山包种茶，清雅扬香均来自文山区，选用上等台北文山区青心乌龙为茶青，采用传统制茶工艺精制。


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