乌龙茶的冲泡方法和水温科普

茶友们一起来回复一位来自山西省太原市茶友问题
这个网友他不知道，乌龙茶的冲泡方法和水温科普？这个是网上找的答案

乌龙茶的冲泡方法和水温科普

下面随山国君来看看乌龙茶的冲泡方法和水温科普。乌龙茶怎么泡：乌龙茶的冲泡方法和水温冲泡乌龙茶茶具的选择：建议使用精巧的白瓷小杯;冲泡乌龙茶茶叶重量：一般来说，7g或8g是一个相对合理的选择，根据我们所用盖碗的容量大小不同，选择7g或8g，可以获得相对可口的茶汤口感；冲泡乌龙茶水温：用100℃的水温，因为乌龙茶经过做青的工序之后，香气丰富、层次变化，用100℃的高温水，可以尽可能挥发出茶叶中的芳香类物质；冲泡乌龙茶时间：乌龙茶随着冲泡次数的增多，滋味也会慢慢的变淡，所以第一泡茶的闷茶时间大约20秒左右，然后随后的每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右，正常高品质的乌龙茶在冲泡七次后还是有余香。好了，以上就是乌龙茶怎么泡的内容介绍，刚入行喝茶的茶友，想知道乌龙茶的冲泡方法和水温科普

六大茶类的冲泡要点，你知道吗？

黑茶黑茶是后发酵的茶类，在进行茶工艺时难免会产生渥堆等气味，不过，与发霉的黑茶，气味还是有所差别。冲泡黑茶前，一定要记得洗茶，避免产生杂质，影响饮茶的口感。冲泡黑茶的第一道茶汤，倒掉后，等茶叶舒展开来，异味散去，第二道茶汤才会更好喝。乌龙茶乌龙茶的产区主要集中在福建，广东，台湾等地区，工夫茶是乌龙茶最好的冲泡方法。乌龙茶的香气悠长，出汤醇厚，而工夫茶的特征是小壶，小杯，并在冲泡之前烫洗茶具，它的冲泡技巧通过高冲低斟，保留茶香茶味。乌龙茶冲泡的时间，要根据茶叶的工艺而决定，单丛茶的冲泡要点是即冲即出，颗粒状的乌龙茶冲泡时间可以适当延长，等茶叶舒展后再出汤，不过，任何乌龙茶冲泡到五道出汤以上的次数，都要延长浸泡时间。冲泡白茶，要根据它的老嫩程度和等级而决定，白毫银针和优质的白牡丹不能用沸水冲泡，水温最好保持在90度，冲泡时间在30秒左右。对于六大茶类的冲泡要点，你知道吗？，各位茶友还有没有要补充的知识呢？


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单丛茶冲泡方法

单丛茶冲泡方法：煮水。冲泡单丛必须使用沸水，越是好茶对水温的要求越高，每冲都使用沸水能使茶水韵味更足、茶叶更耐冲泡。任何一款单丛茶都能冲泡20冲以上。沸水烫盖碗和茶杯，既起到预热茶具的作用，也起到清洁的作用。潮汕工夫茶使用大约70ml的小盖碗，每泡加入茶叶大约5～6g，操作熟练后可依据个人口味适当增减，如使用大盖碗则茶叶应该酌量增加。适当抬高水壶壶嘴，让沸水从高处冲入盖碗内的一侧，这即是所谓的“高冲”，目的是让沸水在盖碗内冲击茶叶。控制注水量为大约三杯。第一冲即是洗茶，用碗盖抹掉漂浮起来的茶沫，然后将第一冲茶水倒掉。只要水是沸腾的，单丛需要即冲即斟，几冲之后，自己根据颜色和味道的浓淡适当延长浸泡时间，以有茶香无涩感为准。要将盖碗内的茶水尽量滴干，不要有残余。法无常法，势无定势。基本的冲泡方法是如此，熟能生巧，深悟功夫茶精髓之后就可以随心所欲自由发挥了。


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