老白茶寿眉为何要醒茶

茶友们一起来解答一位来自河北省经济技术开发区茶客疑惑
这个茶客他不懂得，老白茶寿眉为何要醒茶？下面我来告诉大家

老白茶寿眉为何要醒茶

白茶主要的出产季节，在于春季和秋季。散茶是白茶茶青原料经过自然萎凋、干燥后得来的朴素形态。新白茶是指当年采摘制作完成的白茶。老白茶指的是存放时间满三年或三年以上的白茶。在了解白茶的基础分类后，下面来看老白茶寿眉为何要醒茶。不是，安吉白茶虽然名为“白茶”，但并不属于白茶。安吉白茶的得名，在于其特殊的低温变色茶树品种，与白茶的范畴没有直接关联。白茶制茶工艺简朴，不揉捻，不炒青，保留了大量的人体有益成分。荒野白茶也简称为野茶，指的是常年生长在荒郊野外，远离人烟，恣意生长的白茶。

老白茶为何能独树一帜？

3至5年的老白茶，会带有些许的烟火味、日晒味等，通过醒茶不仅能产生消散效果，还能通过醒茶消去渥堆气。经过陈化7年以上的老白茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现其深沉饱满的韵味。提到老白茶，经常听到别人说老白茶很耐泡，那老白茶这么耐泡的原因是什么？良好的储藏条件是老白茶品质的保障，茶中的成分得到合理的变化而不是消散，这样的白茶才越陈越香。?由于老白茶适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人及需要延缓衰老的人群，为此老白茶成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。老白茶为何能独树一帜，在众多茶类中脱颖而出呢？老白茶应该怎么冲泡？烫壶温杯，可祛除白茶中的异味，将外界因素的干扰降到最低。投茶时，养成习惯，用克秤称好茶，投入其中。出水自然是以快出水为好，快出水不容易导致茶汤出现苦涩味，如此我们所体会到的老白茶，才是最为温柔和顺。


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陈皮白茶是茶界的“新宠”吗？

福鼎白茶是甄选系列的寿眉，已经有6年的陈化期，干茶的香气和色泽转化都不错。在第一泡茶之前，用少量开水进行醒茶，陈皮的清香马上就出来了。前两泡茶汤中陈皮的香气和滋味比较明显，从第三泡开始，白茶的枣香与陈皮的清香交融在一起，茶汤中的陈皮香气更明显，分茶后的公道杯中白茶香甜的枣香更为明显。大约在第8泡的时候，陈皮已经完全泡开，白的一面已经变得“蓬松”。煮过的茶汤颜色更深，汤感更滑，滋味也十分清甜。陈皮白茶是茶界的“新宠”吗？最后我认为，只要在合理范围内，大家可以用各种方法养生，但要注意防止走偏变成“朋克养生”哦。

白茶里出现怪味，意味着什么？

仓味不是老白茶“年份老”的功勋章，而是存茶变味的见证者。若是将白茶长期放在水汽重、闷味重、灰尘大、没有打扫的环境下，时间久了，存在其中的茶叶或多或少会受其影响，沾染上怪味。仓味给人的整体感觉，是一股综合性的怪味，包括有灰尘味、闷味、杂味等。四、烟味。将这股气味稍加稀释，便和部分变质白茶身上常见的烟味，极为相似。五、沤味。盖上出现的，竟是一股“沤”掉的气味，很不好闻。白茶里出现沤味，意味着茶叶品质存在重大缺陷，是制茶工艺不当的产物。都会或多或少产生出一定的沤味，导致茶汤气息驳杂，香气衰减，鲜味明显下降。从沤味的来源不难看出，但凡植物叶片在高温、高湿的环境下，极易产沤味。不透气、难散热的环境下，茶青鲜叶内部的水分再被蒸发出来，温度高+湿度高+空气不流通，会导致茶叶产生负面发酵，生出包括沤味在内的一连串怪味。一旦出现怪味后，意味着原先的美好品质彻底坍塌。关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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