怎样才能泡出纯正的茶叶

今天来答复一个来自山西省其它区网友疑惑

这位朋友他想明白，怎样才能泡出纯正的茶叶？大家看看下面这些回答

怎样才能泡出纯正的茶叶？

以煮老白茶为例，每次出汤时不要把茶汤都倒干净，留下一部分以备续水之用。如果每煮一壶茶，都把茶汤倒干净，茶汤的浓度会很快下降。平时我们泡茶时坐杯，往往是因为茶汤变淡了，喝在嘴里没啥滋味。至于延缓的时间，要根据茶汤的浓淡情况判断。如果是冲泡白茶，到第5泡时建议延缓8—10秒左右出水，茶叶和水多接触一会儿，滋味释放会多一些。比如有的老茶客喝茶，想知道一款茶有什么缺点，就会加盖闷泡，等到茶汤凉了，再倒出来品尝，寻找茶叶的缺点。有的茶友泡茶时，忽然有事要离开几分钟，没来得及出水，茶叶闷泡在紫砂壶、盖碗里，把茶叶里最最深层次的物质都激发出来。茶汤会变得苦涩、浓烈，对人体的刺激过大，极度影响喝茶体验。闷泡，是一种有意或无意间的一个比较极端的做法，比如审评茶叶时就会采取这样的方式，更容易呈现茶叶的缺点。“留根”、“坐杯”、“闷泡”，分清这些词，在我们真正冲泡茶叶时，可以正确对应上冲泡手法，泡出纯正的茶汤。


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老白茶为什么要煮着才好喝？

明明老白茶用盖碗冲泡也有滋有味，明明泡后再煮更能物尽其用，为什么偏偏提倡老白茶要煮着才好喝呢？不可否认，煮茶是件风雅的事情，况且到了冬天，煮茶省心，省事，又省茶。想来，是为那些做旧老白茶，或是劣质老白茶专门定制的。直白点说就说，内质不丰富的茶，才需要煮。单用盖碗泡，是泡不出什么味道的，只有用壶，用持续的高温压榨，才能出味道。把它们体内那些本就没多少的养分，给“榨”出来。当然，卖做旧茶的茶掌柜，既然想要把茶叶卖出去，肯定要找个借口。而全天下最好的借口就是，老白茶，就是要煮着才好喝。不信，你回家煮煮看。于是乎，便有越来越多的人，陷入了“老白茶为什么要煮着才好喝？”的魔咒。天气冷了，特别适合煮壶老白茶，暖暖身子。历经岁月的沉淀，老白茶透露着淡然优雅的美，在不同的饮茶方式下，也有不同的风味呈现。若能捕捉到这缕神韵，也算是与老白茶完美的偶遇和期许了。

白茶的泡法准备

白茶的泡法准备泡茶的茶具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。这是洗茶的步骤，目的是去除茶水中的杂质。洗茶的过程不宜过长。然后将开水倒入茶杯中，盖上杯子，冲泡几分钟。经过以上冲泡步骤，白茶就差不多煮好了，然后将冲好的茶倒入公道杯中，再分小杯饮用。这样冲泡白茶的茶叶可以冲泡八次左右。冲泡两三次后不要倒出来，否则会浪费掉，冲泡出来的茶叶还是可以食用的。除了外敷，白茶还可以饮用，白茶也以功效出名。白茶富含维生素a原，被人体吸收后迅速转化为维生素a。正因为如此，许多新茶爱好者开始陆续接触白茶。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之称。清凉夏日最好的邂逅，应该是一杯清心去火的古树白茶。

福鼎白茶是泡还是煮，别再纠结了

一般呢新茶不建议煮因为新茶比较嫩，有独特的、淡淡的、悠长的鲜爽气息，所以我们在喝的时候尽量保留它这独特的特点。等过几年变成老白茶了就没有这鲜香的气息了。这样混合泡煮既可以去掉老白茶的陈味儿，又唤醒了茶的活性，口感会更柔和。好的老白茶还能煮出枣香味儿。选壶上的讲究煮白茶，在选壶上也是很重要的，选好一款适合的壶才能煮出一壶好茶。老白茶适合用玻璃制作的壶煮茶，这种茶壶方便观察汤色，还不会吸收茶香、茶味，十分方便。煮茶的时候小白建议不要用紫砂。因为紫砂壶毛孔大，在加热的时候容易吸走新茶的香气，壶是香了但茶却不香了。讲到这里，小白也该下课了。喝福鼎白茶是泡还是煮，别再纠结了，别在纠结了。


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