中国是茶的故乡吗

现在来探讨一个来自黑龙江省龙凤区茶友疑问
这位朋友他不懂，中国是茶的故乡吗？大家一起来分析

中国是茶的故乡吗？

茶叶，简称“茶”，是以从茶树上采摘的芽、叶、嫩茎作为原料，按照特定工艺加工制成的不含任何添加物、供人们饮用或食用的食品饮料。茶叶的国际通用英文名词为“Tea”。初制茶（毛茶）和精制茶（精茶）统称为“茶叶”。中国是茶的故乡吗？茶树起源距今已有6000~7000万年的历史。中国茶区幅员辽阔，南自海南岛，北至山东蓬莱，西自西藏林芝，东至台湾地区。在茶鲜叶中，水分约占75%，干物质约占25%。这些组成成分及其含量是茶叶品质的决定因子，也是茶叶保健功效的物质基础。绿茶是我国产量最多、消费量最大的茶类。绿茶生产几乎遍及全国所有产茶省。青茶俗称乌龙茶，属半发酵茶，是中国六大基本茶类中独具特色的种类，主产于福建、广东和台湾。青茶味甘浓而香气馥郁，无绿茶之苦、红茶之涩，香久益清，味久益醇。

白茶的基本问题

最近在论坛上看到不少茶友对于白茶有不小的疑问，所以今天特意在这里和大家聊一下白茶的基本问题。白茶是一大类，他是只采用白茶树种和白茶工艺制成的茶叶。这是因为白茶细分出来的品类当中有一类叫白毫银针。其实白毫银针就是白茶芽头，由于芽头上满披白毫，远观起来如同白雪一般，所以这种茶就被称为白茶。目前有其他工艺也开始慢慢渗入白茶领域，不过个人认为这些应该不算是传统意义上的白茶了。不过话说回来白茶终究只是茶饮，不可替代药物，所以对于病理性问题还请及时就医。在存茶过程中需要注意存茶环境必须为干燥、无异味、恒温避光的环境，白茶也需要用食品级的铝箔袋、塑料袋、纸箱多层密封存放。


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老白茶是红茶还是绿茶？

老白茶是红茶还是绿茶？白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

石阡苔茶：匠心独具，韵味悠长！

杨坤摄而这一款茶匠心独具，韵味悠长它是绿茶，也是红茶成就白茶，制成黑茶……崖文宇摄提质量、成规模、上档次如今，石阡苔茶发展步入快车道投产茶园33万余亩茶叶年产量3.25万吨年产值达32.92亿元石阡县聚凤乡高坪茶厂。胡星摄严控农药化肥，加工拒绝农残有机茶园建设，虫害绿色防控从茶园开始石阡苔茶以安全放心的姿态走向茶杯茶叶专家对石阡苔茶产品进行品质鉴定。（资料图）心与梦的天堂你我共享茶香优选10家企业精选数款产品绿茶、红茶、白茶、黑茶……

白茶的种类有哪些

2.还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类，均不属于白茶，我看好多人说安吉白茶，安吉白茶属于绿茶类。白茶分类白茶一共分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉，其次又有细分等级。白毫银针是白茶中最好的，所谓物依稀为贵，白毫银针多为芽头带点小叶壳，也会被称为米粒针。好的白毫银针芽头肥硕，白毫密集，摸起来顺滑，不过不同地区也有点不一样，高山茶就偏细长。白牡丹的滋味标准是清甜醇爽，等级就是浓淡的区别了，白牡丹和银针的一个很大区别是，白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香，官方标准的汤色是黄、橙黄、清透，白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。


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