徐家野生白茶高山基地

茶友们一起来答复一位来自广东省花都区茶客疑惑
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徐家野生白茶高山基地！

徐家野生白茶高山基地！徐家野生白茶高山基地！，位于美丽的海滨小城福鼎市点头镇，三面环山，一面对海。占地面积2000亩，地处福鼎高山山脉，海拔530米。是福鼎白茶核心产区之一。徐家白茶徐家福鼎白茶基地，这里气候温和湿润，全年平均气温18.2℃，无霜冻期，年平均降雨量1654.0毫米，年日照时数1723.3小时，雨量充沛，光照充足，四季常青，所产茶叶久负盛名，是国家级茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原产地。徐家白茶园白茶，不需要任何人为加工，不经过杀青或揉捻，只晒或文火干燥，相比于其他茶，保留了茶树鲜叶中大量营养成分。2010年，“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2013年，被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县（市）”。福鼎是中国白茶的原产地，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。

福建福鼎老白茶，你喝过吗？

吴健大师至今已匠心制茶40年，自小耳濡目染，看着父辈做茶，在茶香的浸染中长大，如今凭借其出类拔萃的技艺已成为白茶制作技艺非物质文化遗产传承人。福建福鼎，凭借天然良好的气候环境，成为久负盛名的白茶故乡。日光萎凋，自然陈放老白茶要好喝，除了原料以外，工艺更是不可小觑的环节。这款老白茶采用“日光萎凋”，在阳光充足的时候，将鲜叶置于阳光下萎凋，随着阳光的温度随时调整。老白茶工序甚少，控而有度。压制好的白茶饼一直存储于依据白茶存储标准打造的福鼎天字号茶仓。经过6年的陈放，已近收藏的级别。若耐心等个十年半载，便可效法之前名震上海的20年福鼎老白茶饼，或可以几十万元的身价彰显白茶越过陈年的珍稀。7年福鼎老白茶非遗传人监制百年老字号双春隆老寿眉原价：218元/饼福利tips：满2件送大红袍红茶1盒


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崔晨苏俊带回福建福鼎白茶

2019年起，主持人崔晨、苏俊两人每年3月前往福鼎为大家带回福鼎白茶。一转眼，今年是第四年了，下周他们又即将启程，这次团购的白茶，新增了市场上少有的“寒露”和“金奖老寿眉”。福建福鼎，是久负盛名的“中国白茶之乡”，那里出产的白茶，被评为“国家地理标志产品”，其制作技艺也入选了国家非物质文化遗产名录。老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。三年白茶也属老白茶，氧化程度相对一年茶较高。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点，可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。

福鼎白茶的种植

福鼎白茶的种植。福鼎白茶的人工种植密度远高于云南。从口味上来说，高原茶和野茶很难区分，而且茶种都是大白茶种。白茶六大核心树种彩茶、福鼎大白茶、福鼎大好茶、正和大白茶、水仙、福安大白茶这六种核心树种分布广泛。正和大白茶是正和产区的核心代表品类，但当地产量不高。在闽北地区，种植最多的白茶品类是福安大白茶，诞生于福安。白茶是一种用简单的方法制成的茶。这是因为白茶熟化后，随着茶多酚的不断氧化，茶多酚含量相对降低，茶多糖逐渐增多，具有很好的保健作用。

正宗福鼎白茶——贡眉

磻溪镇是福鼎白茶公认的超优质的生长地，是福鼎白茶正统、原始的发源地之一。那么，问题来了，我也喜欢白茶，但是我怎么才能买到品质好，价格实在的正宗福鼎白茶呢？品质好茶选用了比寿眉等级略高的贡眉作为原叶，虽名为“贡眉”，但芽头明显，等级已达三级白牡丹标准。这款贡眉白茶马上到三年，内含物质丰富，品质一流，具备后期转化的远大潜力，因此建议边喝边收藏。这种气候，常喝点儿去火降燥、清肺润喉的老白茶，是再好不过了。


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