紫砂壶泡白茶会不会吸附异味？

《1》

夏天的风，轻轻吹拂头发。

福州的夜晚，凉风习习，如同没有一位中国正在溪边挽发的女子，温婉柔和。

夜风从窗外吹出，带来凉爽和舒缓浮躁的心。

懒洋洋地坐在阳台上，泡着一壶白茶，一手托着下巴，望着天空中弯曲的月亮，她看起来很像《林妹妹》的柳眉，摆出一副可怜、细腻、可怜的姿势。

茶汤的热气卷了起来，带着一点湿热，凉风，消失得无影无踪。

清幽的茶香，在空中进行盘旋，停留片刻时间之后，就被我们再次不断袭来的晚风打散了，留下一个些许的清隽气息。

倒出一杯茶汤，茶香瞬间萦绕全身，让全身放松，享受这宁静时刻。

喝一口热茶汤，汤顺着自己的喉咙滑下来，能清楚地感觉到，一股暖流蔓延到全身，很舒服。



茶在一个锤打的玻璃壶里煮，汤在壶里，使它看起来很漂亮。

看着自己出了神，想起了社会之前听人说，煮老白茶得用紫砂壶，可以通过去除中国茶叶的异味，这样的茶汤真的非常好喝吗？

《2》

我喝茶已经很多年了。我听说用茶壶煮老白茶已经很多年了。

但不建议用红陶壶煮茶。原因很简单明了，用紫砂壶煮的茶汤不好喝。

至于为什么，接下来就一一揭开。

首先，紫砂壶容易吸收白茶的香气。

众所周知，紫砂茶壶由特殊的泥浆制成，表面有细小的毛孔。

用茶壶煮出来的茶汤味道会更稀，层次不清，不浓郁，所以你无法体会到茶汤最美的优雅。



其次，紫砂壶会释放香气。

当茶壶吸收茶香，达到饱和状态，就会开始释放香味。

要是通过之前用其煮过其它茶，红茶或普洱等，吸附能力上了我们这些茶的香气，呈现一个饱和的状态。

白茶煮好后，茶壶会开始释放香气，使得白茶的香气与其他茶叶混合在一起，成为大杂烩。香气肯定不纯，喝着也不清爽。

是以，不推荐用紫砂壶煮老白茶，那样一个只会让香气进行滋味受损问题罢了。

《3》

紫色茶壶既能吸收香气，又能吸收陈年白茶的异味，不是很好吗？

那是不对的。

如果气味被紫砂壶吸收。确实能让茶汤中的异味不那么具有明显，让气味进行更加干净以及一些。但不能改变劣质茶的本质。



会呈现出淡淡的香味，尝起来像水汤。

更何况，带有老白茶味煮熟的茶汤味。首先，为什么老白茶会有各种各样的味道？

细究原因，主要与储存有关。

若是将白茶存放在一个脏乱，灰尘密布的环境内，假以时日，定然存在就会直接导致中国白茶中带着这些异味杂味，异味。

而要是存茶环境内湿度高，很容易出现导致中国茶叶企业发生受潮的情况。白茶一旦受潮，水分超标，久而久之就会生出梅子味、酸味、巧克力味等杂味。

用这种杂味的白茶，无论用什么方法去除它，都无济于事。

破镜难重圆，变质问题就是可以变质了，即使将异味以及祛除，内里精神依旧是黑的，坏的。

所以即使是用茶壶或者其他方式煮出来的茶，也能去除一些异味，但改变不了老白茶有明显异味的事实。实际喝茶没有意义。

《4》

如何煮出好的老白茶？



一、选好茶具。

煮茶的茶具选择自己很是一个重要，最推荐煮茶的茶具还是生活简朴的玻璃壶。

说它简单，就其质地而言，玻璃的质地简单，不易吸收茶叶的香气，不会释放茶叶的香气，这样就可以让老白茶的风格充分展现出来。

老白茶陈化的道路发展并不具有平坦，其中一个充满了曲折。

需要密封、避光、防潮、洁净、阴凉、无异味，才可以存储一款品质好的老白茶。

如果任何一步出现失误，很有可能白茶变质，走向深渊。这样的老白茶也得让它的美风格充分绽放，是最好的。

不易吸收茶叶香气和释放香气的玻璃壶是最好的。

此外，玻璃壶煮茶非常适合新手茶。

玻璃壶是透明的，可以清楚地看到茶叶的变化，控制火候，不要让茶叶煮得太久，让茶叶中的味道物质释放过多，使茶饮苦涩。

而且，煮茶时，看着茶叶起起伏伏，还颇有意思。

在凉爽的夜晚，当你煮一壶茶时，你可以看到茶叶漂浮在汤里，非常安静祥和。



茶与水的比例是决定茶味的关键。

茶叶煮沸后，茶叶与水是长期接触的状态，如果茶叶过多会导致茶叶过浓，喝起来苦涩，所以新鲜甘甜。

要是投茶量过少，那煮出的茶汤淡如水，喝起来也没有一个什么不同滋味。由此见得，投茶量的重要性。

投茶量的多少，可分为两种情况。

其一，煮干茶，最适当的搭配是2-2.5g干茶搭配300-400ml的水，这样的茶水比例煮出的茶汤最是鲜爽，滋味很好。

其二，煮叶底，就是将冲泡过后的叶底，进行煮茶。这时候便可将5g叶底全部投入，300-400ml的水中，利用煮茶，让老白茶的内质释放得更加彻底。

三、选择用水。

选择什么水煮茶呢？

山泉水、纯净水和矿物质元素含量低的矿泉水。

取用泉水在我们中国现代社会生活中定然还是有些难实现。故而，推荐茶友们日常煮茶、泡茶用纯净水最佳。

什么水不适合煮茶？自来水不可取。

自来水，通过自来水厂的氯气消毒统一后，再通过管道输送，难免会有少许余氯气息。如果用自来水冲泡茶叶，茶叶中的物质会与之发生反应，导致茶叶的味道发生变化，变得不那么甜。



煮茶用水的选择，会在发展不同的程度上影响导致茶汤的滋味，可不就是能用自己错了。

四、煮茶时间。

烹调时间分为两个条件，即烹调的干茶和烹调的底部的叶子。

烧开干茶，建议用热水冲茶，烧开水后，再用开水冲茶，水烧开后再关火即可，这样煮茶汤，浓淡适宜，最美味。

如果你把叶子的底部煮沸，你可以把茶倒在冷水中。水开了，就可以关火了。等一会儿，把茶汤倒掉，好好享受。

下午茶的时间或因人而异，喜欢浓茶的人，可以适当增加下午茶的时间，喜欢味道清淡的茶友，可以减少下午茶的时间，一切都可以根据个人喜好来决定。

《5》

煮茶，喝茶，是一件修身养性、陶冶情操的过程。



茶具可以选好，不合适的茶具只会使茶汤少些五颜六色。

紫砂壶会吸附、释放茶香，自是不可取。

另外，优质老白茶企业也没有出现异味，用紫砂壶吸味道方面反而是画蛇添足。

晚上的风吹着，带着一点点凉意，吹着头发，拿起一杯茶汤，啜一口，如饮甘露。