新茶白牡丹花香毫香鲜笋香

茶友们一起来探讨一个来自河南省潢川县朋友疑惑
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新茶白牡丹，花香、毫香、鲜笋香

白牡丹，它是白茶里的一种，凭花香著称茶圈。夏日喝茶，清香淡雅，鲜爽甘醇的白牡丹新茶是很好的选择。烈日炎炎的盛夏，最惬意的选择，莫过在室内，静品一杯白牡丹。白牡丹茶如果按芽头分等级，仅次于白毫银针。白牡丹分为特(高)级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特(高)级白牡丹只有一芽一叶，每年原材料供应的时间很短，但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长。白牡丹芽带有叶，品饮时，其出汤快、滋味更浓厚。新茶白牡丹，花香、毫香、鲜笋香新茶，指的是刚做好，不满一周年的白牡丹，这个时期的白牡丹，是以花香为主。不论是特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹还是三级白牡丹，花香是它们共同的旋律。

金奖白牡丹019，福鼎一级白牡丹

既然要囤茶，自然要选底子好、做工到位、品质俱佳、有转化空间的，比如这款「金奖白牡丹019，福鼎一级白牡丹」。能获金奖，自然实力不容小觑。此茶为2019年的一级白牡丹，荒野茶，炭焙工艺，荣获由福鼎市茶业协会颁发的“福鼎白茶2019年度质量月评总决赛白牡丹类金奖和最佳口感奖”。由官方颁发的荣誉证书，意味着比较权威，且含金量高。白琳镇，地处太姥山西北麓，自古以来便是茶叶重镇，目前是福鼎境内三大茶叶主产区之一。干茶基本为一芽一叶，偶有一芽两叶，形似马蹄，芽绿而满披银白微带小叶壳，这也是荒野牡丹的标志。茶汤浅杏黄明亮，汤中带毫。茶汤入口清甜柔润，汤感细腻又鲜活。冰糖甜伴着花蜜香，甜润又不失鲜爽，荒野气韵贯穿始终，整体口感丰盈而富有张力。纯净的荒野料，使其更显清甜自然，茶汤也更富于变化，甘甜度、醇厚度等方面皆佳。内有铝箔袋和塑料内袋，密封性佳，利于长期存储。稍加闷泡，可呈现出更醇厚顺滑的口感。


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白牡丹茶是白茶中一种名优茶品

是白茶中一种名优茶品，它是采用福建福鼎的大白茶和大毫茶为原材料，经过特殊的制茶工艺而成的。制成的茶叶犹如花朵一般，嫩芽外部裹着一层细细茸茸的白毫，因此称其为白牡丹茶。尤其是陈年白牡丹断碎情况较多，断碎茶叶不光影响美感，而且容易影响口感，使茶汤显苦涩。等级颇高的白牡丹，就成了白毫银针最好的替代品。白牡丹中，等级最高的特级白牡丹，芽头肥壮，但生长期较白毫银针长，嫩叶较为明显。大多数茶友，便把一级白牡丹，当成了白茶的入门茶。白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足，轻啜一口有明显的鲜爽感。品质好的白牡丹所带的回甘明显、清甜，并伴有毫香、花香、青草香，滋味变化明显。冲泡后，白牡丹的茶汤多为透明的琥珀色、浅黄色。

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁。从近几年的喝茶感受看，白牡丹的花香，香清气郁，百变清新。白牡丹之所以谓之白牡丹，是因为牡丹干茶一、二片绿叶托着白毫密布的颀秀芽头，形若蓓蕾待放的花朵。常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为春和夏日佳饮。用过高的温度将茶烘干，会造成茶叶发生烧焦的情况，白牡丹表面的白毫也会损耗，造成营养物质流失，鲜爽感下降。茶青质量好，工艺好，储存好的白牡丹在陈化的过程中，颜色并不会变黑，黑色也不是年份的代表，而是品质不好的象征。白牡丹，是采用大白茶树或水仙种一芽一二叶制成的，由于叶张肥嫩、叶态伸展，毫心肥壮，绿叶夹银白色芽心，宛如牡丹蓓蕾绽放，因而取名白牡丹。这种白牡丹的内质稀少，经过沸水的冲泡也没有多余的内质可以成就花香。制茶师傅费心劳力，薄摊晾晒，只有这样用心的萎凋干燥——品质优秀的茶青才得以蜕变成绿白相间，茸毛茂密的白牡丹。

茶香记政新白牡丹022

为了帮大家找到更多好喝又平价的茶，陈钢老师特意为茶香记独家定制了一款茶香记政新白牡丹022。由政和白茶非遗传承人余步贵出品，花果香明显，是一款高性价比的口粮茶。茶香记政新白牡丹022作为新茶鲜爽度高，花香、蜜香更为明显。新工艺白茶品质优良得天独厚的地理位置使茶青具备良好的原料基础，一款好的茶品也离不开到位的工艺技术。1968年开始，新工艺白茶应运而生。与传统制作工艺的步骤不同，“新工艺”多了轻揉这一步，其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥，使得白茶风味得以改善。茶香记政新白牡丹022便是采用新工艺制作，其原料为福安大白，制作而成的干茶外形呈卷缩状，其清香味浓，滋味馥郁，茶汤品质优良，口感上佳。一级白牡丹花香馥郁干茶色泽暗绿，呈自然花杂色，叶态伸展，芽叶连枝，匀整度高。滋味鲜爽甘甜、醇和润滑，口感清新细腻。茶香记政新白牡丹022茶叶综合表现力强，在市场上很是少见，值得品鉴！


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