福鼎老白茶如何泡制

网友们一起来答复一位来自河北省肥乡县茶友疑虑
这个朋友他不懂，福鼎老白茶如何泡制？下面我们一起来分析下

福鼎老白茶如何泡制

专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。这些等级的差别，就导致了银针、牡丹的耐泡程度低于寿眉、贡眉。所以这也是为什么很多茶友在煮白茶的时候喜欢选择老寿眉、贡眉。新茶娇嫩，且新茶中的咖啡碱、茶多酚含量较大。更别说用煮饮方式，持续高温煮沸，茶中的咖啡碱、茶多酚快速释放，茶汤苦涩感就更加强烈。老白茶，经过时间的沉淀，咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛，新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果佳。上面为大家介绍了老白茶的正确泡法，能让大家知道老白茶怎么冲泡最好喝，老白茶怎么喝才好？

夏秋交替之际，煮饮老白茶的味道

夏秋交替之际，许多茶友将陈年福鼎白茶晒出，缘于高热食物引发人体肌肤上火，故而饮用老白茶不仅清爽可口，还可以降火排毒。看得出来，茶友们对福鼎老白茶的陈化还是很讲究的，相对于冲泡而言，煮饮老白茶更能体现出福鼎白茶自身的营养价值和养生保健功效。同样是白毫银针或白牡丹，新出的茶叶和陈化七八年的茶叶，无论是从茶香的浓郁度来看，还是口感的饱和度来看，都是泾渭分明。所以，我和这些喜好浓郁口味的茶友一样，倾向于陈年老白茶，而上门喝茶的客人，也在煮饮老白茶的过程中，感受到了福鼎白茶不一样的口味。这个年份的福鼎白茶，干茶已经陈化到了极致，色泽浅褐泛白。与客人对饮几杯白茶，彼此都感觉口味醇香厚重，唇齿之间，淡淡的回甘持久留香，在这就是夏秋交替之际，煮饮老白茶的味道。


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老白茶的耐泡性与制作的工艺有关

02叶片老嫩及完整情况说到老白茶，茶友们第一反应常常都是老寿眉。老白茶的耐泡性与制作的工艺有关01制作过程出现纰漏白茶制作工艺最为自然。做旧老白茶，其营养物质在加工过程中已经丧失了一大半，更不要指望其耐泡了。只有经过长时间沉淀、陈化，才能换得老白茶醇厚成熟的口感。若是在收藏的过程中出现问题，那么，老白茶品质会下降，滋味寡淡，更不要说耐泡性了。若是以上几个储藏条件漏掉一个，老白茶都会有内部发生质变的危险。茶叶具有极强的吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，而导致老白茶受潮。受潮的老白茶会产生异气，出现霉味、梅子味等怪味。在放置老白茶时，要注意远离地下室等水汽偏爱聚集之处。一款上好的老白茶，遇上不好的冲泡手法，只会导致茶香溢散，滋味消退，三泡之余，就淡而无味。想要增加老白茶冲泡次数，其投茶量与冲泡方法是关键。使用这种方法，老白茶的每一泡芽叶营养物质析出量较少，滋味不减，更加耐泡。


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