煮老白茶加其他的

大家来解答一位来自台湾省花莲县茶客问题

这位网友她想了解，煮老白茶加其他的？茶友们的解答

煮老白茶加其他的

好产区加好工艺加好储存，老白茶陈化出了丰富的内含物质，醇厚的汤水，沉稳的香气。不但可以煮着喝，直接用盖碗冲泡，就能感受到老白茶每一冲香气、滋味的变化。出于方便，很多人喜欢在家或办公室里煮老白茶，解放了双手不说，一壶还能喝上个大半天。不过，如果发现自己的老白茶煮后滋味很寡淡，香气也很淡薄，就要提高警惕了。而这样的老白茶，在第一壶中，就已经“用尽全力”。为了掩盖老白茶品质不佳的缺陷，以菊花、红枣、陈皮等物作为遮羞布，掩耳盗铃。煮老白茶加其他的。


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冬日煮白茶时，要不要留底汤？

以煮老白茶为例。为避免茶味被过分稀释，投茶量要增加到4克左右，并且还会增加煮茶时间。冬日煮白茶时，要不要留底汤？不过，这里要特别提醒。据网上盛传的说法，每次煮出一壶茶后，壶里留1/3的底汤比较好。那么，热茶当前，没有必要为了刻意留底汤，而将茶汤剩下。不要放置时间过长，以免变味。这种隔夜后再煮茶的做法，并不推荐。喝茶时，留底汤这个做法需要慎用。毕竟，煮老白茶的时候，和煮高汤类似。结合实际情况看，玻璃杯泡茶时，第一杯茶适当留底，无可厚非。原因是，玻璃杯泡和盖碗泡茶的适用茶水比例不同。后几冲茶味逐渐被泡淡后，再适当延长浸泡时间。从冬日煮茶留底汤这个细节，能看出不少真相。原料好，内质丰沛的优质老白茶，即便前一壶煮茶时不留底汤。煮茶留底，更多时候是为了不浪费冷茶！而在平日用盖碗泡茶，千万别“留底”，而是要彻底沥干。只要能确保茶味不会过浓，适当留下底汤，也无妨。关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

煮老白茶用玻璃壶还是热水壶？

老白茶经过岁月的沉淀，变得持久耐泡，其叶底不仅耐煮，煮出来的茶汤还十分地饱满，建议大家选用玻璃壶来煮。用透明的玻璃壶煮老白茶，可以随时观察汤色的变化，及时关火，不让茶叶煮得过头，过早释放出苦涩。如果想喝淡一些的，让这壶老白茶更耐煮，就选择热水投茶。此外，我们还能将冲泡过的老白茶拿去煮。老白茶的口感十分稠滑，晃动杯子，有一种果冻感，喝在嘴里，同样醇、稠、润。老白茶既耐泡，又适合煮饮，以它的功力到底能煮多少壶茶？

白茶，是不是只有寿眉才能煮着喝

天冷煮茶，成了一种惯例。养生壶煮茶，少了意境，多了实用，哪怕是在忙碌的办公室里，小小的养生壶也不占地方，水烧至沸腾状态，准备好一定重量的老白茶，不过五分钟时间，水就沸腾了！投茶，再次沸腾，而后调整至保温状态。茶，就煮好了，等到工作困顿，需要适当放松时，倒出一杯煮好的老白茶，简直不能再棒。此时喝一杯老白茶补水解燥，极好。煮茶有诸多好处，也有不少误区。一大早，看到茶友留言：白茶，是不是只有寿眉才能煮着喝茶友所提的疑问，在这里就能找到答案！贸然说只有寿眉适合煮茶，对白毫银针和白牡丹而言，不公平。在白茶的江湖里，能煮的，并不仅仅是寿眉。这种粗大的茶梗，是物质运输的重要部分，相当于交通枢纽，承担着将营养物质从茶树运输到茶叶的作用。煮白毫银针、白牡丹，有个小心机，投茶量宜少不宜多，尽可能减少投茶量。劣质铁壶对老白茶的伤害，是不可修复的。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

老白茶煮着喝，是否需要洗茶？

是以，优质老白茶煮着喝，并不需要洗茶。比如，新白茶中的茶多酚和咖啡碱的含量高。茶与水接触时间太长，最终的结果，会导致茶多酚与咖啡碱过度释放。一旦茶多酚与咖啡碱浓度过大，茶汤就容易出现苦涩味。相比新白茶而言，陈年白茶和老白茶，经过多年陈化，茶叶中的茶多酚与咖啡碱含量降低，煮茶后更不容易出现苦涩味，茶汤温润顺滑，柔和细腻。叶底，因经过多次冲泡，老白茶本身浅表层的物质已经大量释放。同时，茶水比例也会影响煮茶的次数。其耐煮程度，不容小觑。煮上一壶老白茶，驱寒保暖。


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