老寿眉白茶怎麽泡

现在来探讨一位来自云南省石屏县茶客问题

这位茶友他想弄明白，老寿眉白茶怎麽泡？下面我来告诉大家

老寿眉白茶怎麽泡

玻璃杯清洗，可谓一个重灾区，不少人清洗方式不对，容易在表面残留一层茶渍，会影响寿眉的整体口感。故而在正式冲泡前，务必将玻璃杯清洗干净。老寿眉白茶怎麽泡，这已经成为一大争议焦点。经过实验最后得出的结论——高山茶，沸水投茶；平地茶，冷水投茶。高山茶，它的内含物质丰富，微微经过煮茶，即可释放滋味。如果从冷水就开始煮茶，很容易导致茶汤变得苦涩而浓烈，反倒失去了高山茶的优势。盖碗泡茶，可保留寿眉的所有香气与滋味，是审评的最佳选择。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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如何冲泡白牡丹

盖碗虽然适合冲泡白茶，但并非任何一款盖碗能冲泡。冲泡时，对盖碗的材质、容量都有比较严苛的要求。为泡出一杯香醇可口的白牡丹，降低冲泡的风险，选择的盖碗大小，以110毫升为好。材质方面，最简单的白瓷盖碗就行。大小合适，材料适宜，是成就好茶的基本条件。内质充足的白牡丹，快出水是主旋律。快出水，一来不会让茶汤变得太浓。三来，还能感受到每一冲花香的变化。等到第六冲后，内在物质释放大部分，茶汤稍淡之后，可以适量坐杯。坐杯时间，根据茶汤浓淡程度而定。视茶叶冲泡情况而定。在前三冲冲泡，叶片还未被打湿前，最好用环壁注水的方式。环壁注水，能让白牡丹的每一片叶子，充分和沸水接触，让茶汤物质释放更加均匀。尤其是白牡丹一类茶，不建议闷泡法。称取5克秋寿眉后，挑选茶梗长的部分，将茶梗适当折断。作为春白茶中，最晚采摘的白茶，春寿眉的叶片表面，也有一层腊质，只是不及秋寿眉明显。

春白茶怎么泡才好喝

一提到春白茶，不少茶友都会心生憧憬，都希望自己能喝上那杯新鲜的茶汤。春寿眉的茶汤鲜爽甘甜，柔中带嫩，润中有淳。茶水比例失衡会导致春寿眉茶汤苦涩。注水量少，但投茶量却不减少，泡出来的茶汤肯定会较浓，较苦。如此一来，泡出来的茶汤才不会苦，会有一股清甜的味道。随手抓的数量往往是不够精准的，这也是造成茶汤滋味不对的原因之一。若没有将盖碗内的茶汤沥干，那么就会造成闷泡的情况。喝茶是追求细节的，把泡茶的每一个步骤落实到位，一定能泡出鲜美的茶汤。

泡寿眉时，随便怎么泡都行！

泡这样低端、不入流的茶叶，没必要用心，随便怎么泡都行！寿眉以粗梗大叶为原料，一般没有芽？2018年5月开始正式实行的白茶新国标里，对于寿眉的感官要求，有着明确规定。白茶寿眉，同样要有芽，有叶，有梗，才能符合标准长相。一言概之，寿眉的原料主体，来源自茶树嫰梢。寿眉的茶梗，越长越好？但是，为了保障寿眉的品质，在采茶时，不能采下过长的茶梗。并且，如此这般的茶梗，早已经不属于“嫰梢”范畴。泡寿眉时，随便怎么泡都行？遇到这样的碎茶，不论怎么冲泡，都非常麻烦。

三五年的寿眉陈茶性煮着最好喝！

贵的茶不一定都好喝，好喝的茶不一定都贵。就我自己来说，试喝了不同年份、不同品种的白茶，觉得三五年的寿眉性煮着最好喝。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征，但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝，都觉得滋味寡淡，远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。并且，寿眉虽然看起来像一堆晒干的树叶，但它丰富的内涵不正是传统国人深藏不露的精神写照吗？但是喝寿眉，特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温，仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效，还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。可是，同样的茶饼，寿眉茶饼的陈化速度快于白毫银针饼、白牡丹饼和贡眉饼。


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