白茶存储久了会少芳香多仓味？

《1》

如果雨像苔藓一样倾泻而下，我会情不自禁地伸出手，小心翼翼地用手背沾着小水滴的窗户，仿佛我能接住它。

半响之后，雷声消失了，雨也渐渐小了，天空开始泛青，楼下，雨水把绿叶洗得晶莹剔透。

这是热狗的日子，在突如其来的暴风雨之后，越潮湿越舒服。

不过，在湿热天气储存白茶时，难免要多加注意，一不小心就会潮湿变质。

前不久，一位茶友问道，老白茶长期存放，仓库有异味是正常现象吗？



随着白茶的长期贮藏，随着贮藏时间的延长，迸发出的香气越来越成熟醉人。

品质好的白茶，如果保存得当，可以陈化成出清香的老白茶。但那香气明显提高不是一个所谓的仓味。

《2》

这就像一座破木屋，闲置多年，满是灰尘和蜘蛛丝，推着门进来，鼻子里弥漫着一股低沉沉闷的气味。这种气味就十分具有接近老白茶企业出现的仓味。

抑郁的药用香气，在品质优良、贮藏良好的老白茶中常常出现，是药材的香气，但

这不是传统中药的苦涩味道。

陈香是善良的，是旧植物叶子的味道，旧东西的味道，是植物历经沧桑而产生的一种新的香气。

最后，在老白茶的终调中，常有竹叶清香和荷叶清香，令人耳目一新。

《3》

有些老白茶存放了很久。为什么他们有仓库味？主要有两个原因。

一、制作后含水量不达标，干度不够

众所周知，在制作白茶的过程中，主要有两个过程，即枯萎和烘干。

在枯萎的过程中，采摘的茶绿被薄薄地铺开，挂在离地面70厘米的水幕上，让柔和的光线带走茶叶中的大部分水分。

然后将枯白茶中多余的水分以文火的形式慢慢蒸发掉，使茶叶的含水量达到国家标准的8.5%以下。



干够白茶，如果没有严格的包装，加上在潮湿、空气无循环的环境中，大量的水蒸气和闷热的空气，就会大量吸收茶叶。

因此，仓储香味的出现是由于白茶的含水量达不到标准或贮存不当，并试图利用“仓储香味”来美化茶叶的劣变，而是茶商谋利的手段。

《4》

一般情况下，品质越好的白茶贮存越甜，无论是香气还是味道都会不上档次。

因此，如果白茶不好，这些美香体验要毁掉大部分，甚至产生异味杂，悲哀。

空间过大，箱内空气量大，会增加茶叶与空气大面积接触产生水分恶化的风险。量身定做，适当大小的包装，更有利于白茶的贮存和陈化。

如果要储存能在岁月洗礼下开花的白茶，在储存茶叶的包装和环境方面一定要注意每一个细节。

《5》

夏天的日子总是那么多变，夏雨充满激情。

陈酿两年后，有鲜花和新鲜竹叶的香味。喝了之后，好像回到了太姥山草长花开的春天。

白茶岁月的见证不是仓、梅、巧克力的味道，而是自然陈年的茶的稳定香味。